潮食街 (Closed)

酒店新推午餐都要「食好d」系列！ 這家酒店好特別，裝潢、食物、風格都跟足港式本土文化，即使是酒店的餐廳，但賣的不一定是西式料理，而是矜貴又實惠的港式地道美食。 這個鮑魚炒飯用上兩隻完整鮑魚，更加入了鮑汁來炒，所以飯粒特別夠味，同時乾爽粒粒分明。面頭的鮑魚經過多小時慢煮，十分軟腍。最喜歡它用煲仔飯的煲來盛載，做到少量飯焦，令整體更香口。 而且這裡裝修成大排檔的模樣，透過開放式的廚房可以看到大廚炒飯時的熊熊烈火，夠鑊氣！ 還有這個鐵板餐，和鮑魚飯一樣亦是期間限定的!鐵板上有厚切的牛扒及豬扒、腸仔、煎蛋、餐肉，十分豐富，因怕客人擔心彈油問題，所以黑椒醬汁已經預先淋上，省卻了自己動手「炸」一聲然後用紙巾蓋住面部的動作。賣相和配料都和舊式的扒房差不多，分別是這裡的食材認真得多，至少牛扒及豬扒是厚切的，成熟度剛好，沒有過熟的問題，而且絕對濕潤多汁的，絕對不會有乾爭爭的問出現，所以即使旁邊另附黑椒醬，我們都沒有用上。 食神叉燒飯則是恆常坐陣的招牌飯!為何是食神叉燒飯呢?這裡的叉燒和外面的不一樣，沒有外層那濃濃的叉燒醬，反之味道較清淡。而且燒的方法不一樣，所以即使這不是什麼半肥瘦叉，但口感亦軟腍多汁，