炊豕店 (威靈頓街) (Closed)

是日小肥趁放假同隻豬黎中上環拍拖拖🙈適逢Dinner Time我倆未食野又還掂近近地🤪一於黎撐枱腳醫下肚先☺️👫🍴位於中環威靈頓街既炊豕店😆雖然距離上環站比較遠🙇🏻‍♂️但有空閒時間黎附近散下心行下街過黎亦是不錯☺️呢度環境裝修簡約之餘☺️牆身掛滿著懷舊電影海報既設計☺️亦盡顯香港地道傳統特式😆以地道傳統既香港特式環境做襯托😆煮出甚具風味食材亦盡顯特式😆秘製豬扒飯配肉燥汁經慢煮烹調後豬扒肉質嫩滑Juicy之餘🐷🤤脂肪比例均勻食落唔會太油膩😆外皮炸得酥脆配合嫩滑肉質😋更煮出外脆內軟既絕佳口感🐷🤤而肉燥飯更係小肥由細到大既最愛🍚😚🙇🏻‍♂️🐷經慢火細熬富鹹香既肉燥汁☺️肉燥汁中既魯肉肥肪比例均勻🤪🐷淋上飯中每一口都回味在心☺️🍚沖繩豬軟骨飯經滷水慢火熬煮既入味豬軟骨🐷🤤🔥👨🏻‍🍳濃香肉質更為滑嫩Juicy之餘😋配合爽口蓮藕能中和豬軟骨既膩感☺️絕佳既飯丼配搭😆🍚炒滑蛋 vs 滷水雞蛋滷蛋食落都算滑嫩之餘😋🥚配合五香滷水慢煮亦夠入味的☺️🔥如果有埋流心效果會更佳更好口感🙈😆但相比之下以中式西煮既奶滑炒蛋最吸引了🤤滑嫩Juicy既絕佳蛋香口感係無得輸🍳🤤涼拌大豆芽爽口健康既大豆芽😆配合微微酸香既涼拌醬汁食落更為開