蘇哥清湯腩

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清湯崩沙腩河粉崩沙腩是牛腩中最矜貴的地方，肉、筋、脂肪三層分佈鮮明，極重牛腩味，軟腍味香，肥瘦剛好，牛腩中的極品，屬於中上級質素，這碗崩沙腩是我近幾年食過最滿意的味道，清湯牛三寶米粉牛腩、牛筋、牛肚係麵店必食之選，三樣牛都很嫩，一次過品嚐三種不同的部位。牛腩有陣陣清香牛味，肉質都夠腍和入味，入口溶化。牛筋香腍軟綿綿，有彈性唔痴牙，有豐富骨膠原。牛肚厚肉質，有彈性而且一咬就斷超軟腍，原色無添加。河粉、米線皆軟滑順喉，份量十足。可惜個湯底比較偏鹹，個人覺得清湯個湯好像加左少量的味精，食完有少少口渴但可接受。唯一缺點店內比較細，桌子對兩個人來說真的很小，座位尚可但比較迫。至於堂食嘅環境跟一般港式麵店無分別。