湘聚小廚

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一陣子沒有吃辣，馬上周身不聚財，今晚就一於去朋友介紹的這家位於西環的湘聚小廚過過癮。餐廳面積不大，但位置空間感足夠，平日亦會滿座，記得要先訂位。主菜有不同的川式、湘式菜品，有麻辣、水煮、乾鍋等，同時亦有不同的涼菜及主食可選擇。前菜十分經典的川湘菜系的前菜，海帶清爽微辣、炸豌豆香口開胃。香鍋饞嘴田雞侍者一奉上香鍋，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐田雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠辣，醬汁特別惹味，滲透骨肉，味道令人上癮，田雞件份量多，肉質嫩滑飽滿，注意湯底會越煮越辣。蟲草花蒸雞十分養生的一道菜，蟲草花滋肺補腎，雞肉醃製入味，卻不過鹹，時間火候掌握精準，肉質嫩滑無比，爽脆的蟲草花吸滿雞汁的精華，細嚼後餘香仍留於口中。大盆花菜簡單粗暴的一大盆椰菜花，加入鹹肉令香氣味道皆有提升，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙，十分的下飯。