永樂餃子店

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花膠准山豬骨湯羊肉餃麵- 薄身的湯底清甜帶鹹香，主調是准山及不知名藥材的甘香，繼而是豬骨的肉香，再來是淡淡的花膠鮮味，層次豐富。湯內有一小片花膠，咬到軟骨，但已沒味道。細心位在於做足隔油功夫，湯底幾乎沒油- 羊肉餃有半隻手掌般大，皮極薄，餡料帶濃重醬油甜香，並散發清新的京蔥、蔥花及白芝麻香味，加上清甜爽口的椰菜，配搭得宜，可惜羊肉味極微弱- 白拉麵滑溜，飽肚，掛湯能力一般，掛豆瓣醬能力則極佳*豆瓣醬香辣鹹香，帶濃烈蒜味*五隻餃子配麵條，飽足一日