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2024-01-05
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天氣寒冷，入咗去將軍澳阿妹屋企諗住打邊爐，但佢話好凍唔想去街市，又買又洗好麻煩，附近有間方叔叔重慶老火鍋，餐廳設計簡約優雅，火鍋湯底具特色，配料又新鮮，今晚就去食火鍋好過啦！一入座先送上熱麥茶和雪耳紅棗糖水，先潤下喉。鴛鴦麻辣鍋，湯底係每位$38元，如果想有特色一點每位只需加20元。麻辣揀普通辣，另一邊揀養生花膠雞鍋，天寒地凍有碗靚湯滋潤下，超正！湯底係用豬骨熬煮，加入鮮雞件、花膠、蟲草花、杞子等，啖啖湯都係精華，味道鮮甜，雞件嫩滑，花膠滑溜骨膠原豐富。飲完湯就可以食火鍋啦！季節限定：鮮拼九宮格有珊瑚蚌、鮮黃喉、鮮竹生手打蝦滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑、黑松露手打墨魚滑、滷豬手、滷金錢肚、麻辣牛肉絲。一次過試晒九款新鮮爽口彈牙食材，真係好抵。黑豚腩肉：油脂分佈均勻，吃起來滑潤不澀，口感細嫩。白鱔新鮮，切得厚薄適中，肉質爽彈之餘又沒有泥味。手打魚籽蝦滑以新鮮蝦肉手打而成，加入魚籽增加口感，味道鮮香滋味，質感彈牙。長城小白豬午餐肉比一般午餐肉高質，色澤鮮明，肉質細嫩，火腿成份都不少。鮮滑魚麵口感彈牙，魚味濃郁。潮汕手打牛筋丸口感爽口彈牙。唐生菜清綠爽脆。重慶炸酥肉，即叫即炸，口感酥脆
一入座先送上熱麥茶和雪耳紅棗糖水，先潤下喉。
鴛鴦麻辣鍋，湯底係每位$38元，如果想有特色一點每位只需加20元。
麻辣揀普通辣，另一邊揀養生花膠雞鍋，天寒地凍有碗靚湯滋潤下，超正！湯底係用豬骨熬煮，加入鮮雞件、花膠、蟲草花、杞子等，啖啖湯都係精華，味道鮮甜，雞件嫩滑，花膠滑溜骨膠原豐富。
飲完湯就可以食火鍋啦！
季節限定：鮮拼九宮格
有珊瑚蚌、鮮黃喉、鮮竹生手打蝦滑、手打香菜牛肉滑、手打豬肉貢丸滑、黑松露手打墨魚滑、滷豬手、滷金錢肚、麻辣牛肉絲。一次過試晒九款新鮮爽口彈牙食材，真係好抵。
黑豚腩肉：油脂分佈均勻，吃起來滑潤不澀，口感細嫩。
白鱔新鮮，切得厚薄適中，肉質爽彈之餘又沒有泥味。
手打魚籽蝦滑以新鮮蝦肉手打而成，加入魚籽增加口感，味道鮮香滋味，質感彈牙。
長城小白豬午餐肉比一般午餐肉高質，色澤鮮明，肉質細嫩，火腿成份都不少。
鮮滑魚麵口感彈牙，魚味濃郁。
潮汕手打牛筋丸口感爽口彈牙。
唐生菜清綠爽脆。
重慶炸酥肉，即叫即炸，口感酥脆。
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