麵屋 元祖達摩 (Closed)

最近朋友推薦我黎依間新開既拉麵店，話說很正宗的日本拉麵，叫我一定要試試雖然我不是住在附近，但說得如此吸引，我也忍不住要去嚐嚐今天與媽媽來到，原來在太和地鐵站附近，不偏僻，很容易找到！環境設計都很有特色，坐下來不會覺得逼迫，椅子下面還有一個籃子給客人擺放物品，非常貼心店內擺設的公仔很有日本風格，令人感覺置身於日本餐廳般點左兩款外型設計特別既梳打汽水 招財貓梳打 ($20) — 忌廉味梳打達摩梳打 ($20) — 波子汽水味梳打兩款都好味好解渴！而且樽身公仔好可愛><!餐牌上有數款拉麵，最吸引我的當然是期間限定—越谷海老拉麵 ($98)而媽媽就點了鈴川達摩特上豚骨拉麵 ($92)上枱見到澎湃既櫻花蝦，好興奮呀⋯⋯感覺會好好味先嚐一口湯底，味道像醬油湯底，但蘊藏著櫻花蝦米既鮮甜，真的不錯呢！溏心蛋味道濃郁，滷得入味而且富蛋香，七成熟剛剛好，很好吃麵條只有種粗幼度，是屬於幼麵。我其實愛粗麵，平時有粗拉麵一定會揀粗，但今次食左依隻麵發現佢隻麵係我食過咁多間中最好食既！掛湯力強而且非常爽滑有嚼勁我知道我自己食野比較慢，所以軟硬度方面一定揀最硬！咁就吾怕食到啲麵淋曬，失去彈性！炙燒豚