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2023-05-21
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*最近愛上了食拉麵，於是拉麵迷朋友推薦我食這間店。它總共有三款拉麵—「弟の選択」, 「妹の選択」, 「料理長の選択」，分別在叉燒做法不一樣。·🧑🏻🍳 料理長の選択· ✴️ 4.8 /5 ✴️拉麵選用了豬骨魚介湯底，味道濃郁，同時不油膩，魚湯香味也很突出。🐖「料理長の選択」有兩款叉燒，分別是「弟の選択」和 「妹の選択」各自配有的 ‘炙燒豬腩肉’ 和 ‘慢煮豬肩肉’ 。兩款叉燒肥瘦分佈均勻，厚薄剛剛好。 炙燒豬腩肉經過火炙後，添有淡淡焦香風味。慢煮豬肩肉顏色粉嫩，口感軟淋，調味充足同時不失肉本身的香氣。🍜麵底屬於幼麵，質地軟硬適中。配料有洋蔥粒、筍條、紫菜碎，溏心蛋要另+$10。·🌶️秘制辣醬· ✴️ 4.6 /5 ✴️ 自家製辣醬風味獨特，醬裏面有很多粒狀配料，味道辛香刺激，同時有花椒香味。(這是我食麵前怕膩才叫的辣醬，但之後發現完全不用擔心這問題）*事後朋友得知我食完這間店後，沒有叫到他認為好好食的「替玉」(即:另加麵底) ，嗯，會有下次的。*
最近愛上了食拉麵，於是拉麵迷朋友推薦我食這間店。它總共有三款拉麵—「弟の選択」, 「妹の選択」, 「料理長の選択」，分別在叉燒做法不一樣。
·🧑🏻🍳 料理長の選択· ✴️ 4.8 /5 ✴️
拉麵選用了豬骨魚介湯底，味道濃郁，同時不油膩，魚湯香味也很突出。
🐖「料理長の選択」有兩款叉燒，分別是「弟の選択」和 「妹の選択」各自配有的 ‘炙燒豬腩肉’ 和 ‘慢煮豬肩肉’ 。兩款叉燒肥瘦分佈均勻，厚薄剛剛好。 炙燒豬腩肉經過火炙後，添有淡淡焦香風味。慢煮豬肩肉顏色粉嫩，口感軟淋，調味充足同時不失肉本身的香氣。
🍜麵底屬於幼麵，質地軟硬適中。配料有洋蔥粒、筍條、紫菜碎，溏心蛋要另+$10。
·🌶️秘制辣醬· ✴️ 4.6 /5 ✴️
自家製辣醬風味獨特，醬裏面有很多粒狀配料，味道辛香刺激，同時有花椒香味。
(這是我食麵前怕膩才叫的辣醬，但之後發現完全不用擔心這問題）
*事後朋友得知我食完這間店後，沒有叫到他認為好好食的「替玉」(即:另加麵底) ，嗯，會有下次的。*
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