錦麗 (大埔超級城C區)

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難得今日放假，中午諗住去食間平日夜晚食唔到，永遠排長龍嘅越南河「錦麗」。佢自稱係胡志明市最好食嘅越南湯河，越南人氣品牌。講到咁好，點都要試下佢。 今日叫左個綿麗綜合粉 ，佢有齊晒三種餸，包括生牛肉、熟牛肉同牛丸。碗粉一黎到，落左d配料先，配料包括有金不換、芽菜、紅椒同靑檸。飲啖湯先，雖然有dd咸，但湯底非常濃郁，好重牛骨味，果然話每日新鮮煲都唔係講笑，真材實料喎。加埋少少靑檸汁，更加鮮味。d牛肉都算生生地，本身仲驚話浸唔熟，不過又okay，過一陣就熟晒，食落肉質仲好嫩滑，牛味都幾夠，加埋辣椒醬同甜醬，更加好味。熟牛肉口感似牛腩，牛肉味濃，但唔夠嫰滑，食落有D痴牙，一般般。至於牛丸就幾出色，咬落有肉汁咇出黎，爽滑彈牙。總括來說，呢個自稱係胡志明市最好食嘅越南湯河確實名不虛，單以湯底已經赢成條街。