玖五牛肉麵 (Closed)

這間最近開在銅鑼灣的台灣牛肉麵，我慕名來試，十二時抵達時已座無虛席，我在店外等了五到十分鐘，這天非常炎熱，還好是店外準備了一把電風扇給排隊的客人降降温。坐下後，待應會給你一張過膠了的餐牌來點菜，餐牌的設計不太完善，因為一檯只有一張餐牌，但餐牌上選擇不少，例如麵的硬度和湯底辣度等，假如每個人的選擇也有少許不同，點起菜來便有點亂。點菜後十五分鐘牛肉麵到枱，湯底顏色呈淡褐色，味道亦不太濃，適合一些喜歡淡口味的人，我較喜歡濃味些的湯，麵條比坊間的台灣牛肉麵為幼，煮得硬度適中，牛肉用上金錢𦟌，筋肉分明，炆得軟腍但不鬆散，麵和肉的水準尚算不錯，如不介意較淡口的湯底，也可試試。