靚煲皇 (Closed)

這裡, 無論裝潢或是氣派都顯示出其特色以火鍋為賣點的靚煲皇,今天特意約了幾個好友在此共晉晚膳幸好今天是閒日, 人不算多先調制醬汁,我喜歡吃辣一點,便多一點辣椒,朋友喜歡喝酒,也點了一支啤酒,價錢合理 招牌靚煲皇,豬骨湯底味道香濃 ,先滾熟湯底,,湯底 想不到意外的香甜,白胡椒味道適中,令湯底更香濃, 幸好我地都係食得辣之人, 覺得口感爽滑, 味道辣辣的, 一邊喝著啤酒一邊喝小許湯底, 真是一絕 湯底內裡的食材頗多,一定要吃一點豬肉呢接著點了一個極尚牛肉,一聽個名就知是上等牛肉了, 牛肉食落個口感多層次得黎係好鮮味, 配上湯底後香氣四溢,入口即溶喜歡麻辣醬的也要試試這個麻辣醬,味道麻中帶辣,配上肉類不錯的 之前很小吃火鍋時吃炸魚皮, 想不到個口感我又幾鐘意, 口感有係爽脆既, 而且入湯後有淡淡既鮮甜味, 味道不錯, 而且因為個湯底好, 完全吸收了鮮味, 更加可口! 另外印象較深刻的是這個鮮甜栗米, 味道真的很鮮甜,絕不是坊間一些乾身栗米呢, 因為湯內的膠質感是比起一般更加重, 粟米入口更有口感, 邊吃邊喝, 人生一大樂事