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2023-08-04
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今日老闆請食晏，事前已選定燒銀鱈魚配湯魚湯飯（個飯唔係定食，所以冇跟沙律、茶碗蒸及麵豉湯），等待期間試咗隔離同事嘅沙律，唯一美中不足嘅係柚子醋汁鹹得滯要扣分之外就冇乜特別。茶碗蒸冇食過不作討論主菜：今次揀呢個飯係想試吓佢嘅魚湯湯底，最後發覺其味道根本就同其他餐廳嘅魚湯米線湯底差唔多，只係多咗啲蔥花同鰹魚碎調味。銀鱈魚嘅味道濃郁嫩滑，如果可以另上嘅話效果更好。你話呢個湯飯值唔值$246（未計加一）？以同樣質素我自己畀盡$130鬆啲先考慮吓揀佢。小食：試咗個炸蠔、雞軟骨同雞翼；炸蠔嘅脆漿上得略嫌太厚，不過好彩係即炸即食，味道算ok。雞軟骨係呢3款小食裡面最大嘅敗筆，雖然係新鮮炸出嚟，但係咬落去好乾，同鹽酥雞粒冇乜分別，食唔出佢係雞軟骨。燒雞翼嘅火候控制得唔錯，雞翼尖好少有餐廳係做得有Juice，呢方面係值得讚。
茶碗蒸冇食過不作討論
主菜：
今次揀呢個飯係想試吓佢嘅魚湯湯底，最後發覺其味道根本就同其他餐廳嘅魚湯米線湯底差唔多，只係多咗啲蔥花同鰹魚碎調味。
銀鱈魚嘅味道濃郁嫩滑，如果可以另上嘅話效果更好。
你話呢個湯飯值唔值$246（未計加一）？以同樣質素我自己畀盡$130鬆啲先考慮吓揀佢。
小食：
試咗個炸蠔、雞軟骨同雞翼；炸蠔嘅脆漿上得略嫌太厚，不過好彩係即炸即食，味道算ok。雞軟骨係呢3款小食裡面最大嘅敗筆，雖然係新鮮炸出嚟，但係咬落去好乾，同鹽酥雞粒冇乜分別，食唔出佢係雞軟骨。燒雞翼嘅火候控制得唔錯，雞翼尖好少有餐廳係做得有Juice，呢方面係值得讚。
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