川流 (Closed)

這間位於灣仔站附近的川流，星期六日及假期，新推出了點心放題，$168任食十多款的小巧點心及七八款的川味小食，限時90分鐘，時間非常充足。所有小食都是以自助形式在外面取用，全部都用有蓋住，而且食客取點心時必須配戴口罩，比較衞生。棒棒雞配棒雞麻醬汁雞肉嫩滑加上青瓜絲及麻醬，再拌入粉皮，清爽開胃。蒜泥白肉配甜紅蒜泥汁白肉片得很薄，加上蒜泥汁十分惹味。五香牛肉牛𦟌炆至很腍，中間還帶點彈性及麻香。川北涼粉&酸辣拌闊粉試了少許，都有四川風味，麻辣汁不算辣，比較適合大眾口味。點心方面，基本上食一round都已經好足夠，每款都精緻又美觀。蝦餃表皮晶凝通透，餃皮有彈性之餘又夠落，蝦肉彈牙。小籠包皮薄但不易夾穿，利用試管方式打入黑醋汁，令客人更方便食用。爆汁牛肉鍋貼真是一咬開噴汁，真係要慢慢咬，否則湯汁飛到隔離位。百花煎釀蘿蔔糕煎至兩面香脆，蘿蔔糕又夠腍。燒鵝包味道有點似叉燒包，但鵝肉帶點紅肉肉騷味，麵包鬆軟。其他點心都比較大眾化，味道都不俗。最後食返個紅糖豆腐花，豆腐花很滑有豆香，紅糖甜味剛好不太甜。