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2025-01-13
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今天要介紹的餐廳係屹立灣仔十年嘅拉麵店。餐廳由日本人主理主打濃湯拉麵、沾麵、飯類及小食。餐廳唔算大，但都有提供席前座位可以睇到師傅的烹煮過程，店內有播放著日文歌；店員皆懂日語，令食客置身於日本當地般係日本拉麵店食拉麵既體驗。牛筋黑椒沾麵 (小) $100 這款沾麵的湯底由牛筋熬製而成，湯頭濃稠且帶有黑椒同其他調味料既香味。內有三至四塊軟腍的牛筋，麵條可選擇冷或熱，麵條硬度適中的彈牙麵條，搭配兩大塊薄叉燒、木耳和流心溏心蛋同埋大量既洋蔥，讓整體口感豐富滿足。黑龍豚骨拉麵 $90 這款拉麵的湯底是由豚骨熬製，加上適量的背脂，令湯頭更加非常濃厚。餐廳使用了幼身拉麵，掛湯力強，配有黑木耳、香蔥、紫菜和叉燒但沒有配上流心蛋。麵可自選辣度，從無辣到激辣皆有，增添了拉麵的風味。燒魷魚一夜千 $50 魷魚即叫即燒，香氣四溢，肉質煙韌彈牙，食落唔會太乾。黑龍拉麵 灣仔汕頭街29號地舖港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
今天要介紹的餐廳係屹立灣仔十年嘅拉麵店。餐廳由日本人主理主打濃湯拉麵、沾麵、飯類及小食。餐廳唔算大，但都有提供席前座位可以睇到師傅的烹煮過程，店內有播放著日文歌；店員皆懂日語，令食客置身於日本當地般係日本拉麵店食拉麵既體驗。
牛筋黑椒沾麵 (小) $100
這款沾麵的湯底由牛筋熬製而成，湯頭濃稠且帶有黑椒同其他調味料既香味。內有三至四塊軟腍的牛筋，麵條可選擇冷或熱，麵條硬度適中的彈牙麵條，搭配兩大塊薄叉燒、木耳和流心溏心蛋同埋大量既洋蔥，讓整體口感豐富滿足。
黑龍豚骨拉麵 $90
這款拉麵的湯底是由豚骨熬製，加上適量的背脂，令湯頭更加非常濃厚。餐廳使用了幼身拉麵，掛湯力強，配有黑木耳、香蔥、紫菜和叉燒但沒有配上流心蛋。麵可自選辣度，從無辣到激辣皆有，增添了拉麵的風味。
燒魷魚一夜千 $50
魷魚即叫即燒，香氣四溢，肉質煙韌彈牙，食落唔會太乾。
黑龍拉麵
灣仔汕頭街29號地舖
港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘
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