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2023-09-04
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今日黎開合和中心做嘢，見到呢間花店x咖啡店好特別，入邊係花店佈置又好靚，一於入去試吓😋去到咁啱午餐時間，原來佢平日有lunch set見到價錢好合理，set lunch 已經有主食，飲品再加餐湯，決定試吓佢個招牌岩手縣蟹肉牛油果bagel❤️麵包來講我其實最鍾意食bagel, 因為bagel質素好與唔好好睇得出間餐廳對食物品質嘅要求，首先我好鍾意呢間餐廳嘅bagel ,因為佢係正宗外面硬但入邊軟，咬落去係好有質感，面頭啲芝麻粒又香口，一睇就知道唔係係普通餐廳嘅出品，一問咖啡師先知原來佢哋係試咗好多間唔同嘅供應商，最後專程喺外國入咗呢啲bagel 🥹 而啲蟹肉係佢哋由日本料理店訂返嚟，確保每啖食落口嘅都有啖啖嘅蟹肉仲有蟹膏，而上面啲澳洲牛油果係好新鮮，bagel 另一面擺左大量調左醋味既火箭菜，底下仲有cream cheese同牛油果醬，火箭菜酸酸甜甜非常解膩，個被告一味兩食已經feel到間餐廳對食品要求好高亦非常有誠意🥹飲品叫了招牌70% Begium dark chocolate mocha, 原來啲咖啡豆同朱古力全部都係咖啡師自己炒，個比例係一比一，所以個咖啡味同好濃香嘅朱古力味係好
去到咁啱午餐時間，原來佢平日有lunch set見到價錢好合理，set lunch 已經有主食，飲品再加餐湯，決定試吓佢個招牌岩手縣蟹肉牛油果bagel❤️
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麵包來講我其實最鍾意食bagel, 因為bagel質素好與唔好好睇得出間餐廳對食物品質嘅要求，首先我好鍾意呢間餐廳嘅bagel ,因為佢係正宗外面硬但入邊軟，咬落去係好有質感，面頭啲芝麻粒又香口，一睇就知道唔係係普通餐廳嘅出品，一問咖啡師先知原來佢哋係試咗好多間唔同嘅供應商，最後專程喺外國入咗呢啲bagel 🥹
而啲蟹肉係佢哋由日本料理店訂返嚟，確保每啖食落口嘅都有啖啖嘅蟹肉仲有蟹膏，而上面啲澳洲牛油果係好新鮮，bagel 另一面擺左大量調左醋味既火箭菜，底下仲有cream cheese同牛油果醬，火箭菜酸酸甜甜非常解膩，個被告一味兩食已經feel到間餐廳對食品要求好高亦非常有誠意🥹
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飲品叫了招牌70% Begium dark chocolate mocha, 原來啲咖啡豆同朱古力全部都係咖啡師自己炒，個比例係一比一，所以個咖啡味同好濃香嘅朱古力味係好平衡👅
間舖頭有兩位咖啡師，同佢哋傾偈先知道原來佢哋本身係咖啡consultant，所以佢哋對於食物同飲品嘅要求都好高，包括咖啡豆全部自己炒之外，餐廳大部份甜品同埋包點都係佢哋自己向鋪頭hand Crafted! 間餐廳除咗個環境係好靚嘅花店之外，我最欣賞係一般咖啡店無論幾出色都好難平衡食品同埋飲品嘅質素，(你懂的,好多咖啡店嘅輕食都係陪襯品而已)但係呢間咖啡店係非常少數食物同飲品都可以兼顧到既一個高質咖啡店，仲要個環境甘靚同elegant ，好開心灣仔有呢間甘高質既咖啡店❤️
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