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2022-12-05
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在湾仔的小巷中，遇到了一家超高性价比的omakase.对我来说，omakase的魅力在于你永远不知道师傅为你奉上的下一道菜究竟是什么，在期待中享受心意，开始味蕾旅行。🎐这家店非常干净整洁，又具日本风情，整个店的氛围基调是很柔和舒服的，很适合两三好友过来休闲小憩。💰午餐680 晚餐1480🍣食材非常新鲜，都是日本直运到香港，师傅很专业也很热情，会跟我们介绍食物背后的故事，每切完一种鱼都会擦干净砧板去处理下一个料理，很卫生。侍应服务周到，会及时添水收碟，整个体验非常丝滑，感受到服务态度的“和煦”。洗手间内还提供漱口水等，想顾客之所想，细节满分💯！📌我们吃的午市，含前菜、12件寿司、两款卷物和甜品。♥️我的最爱：1⃣️冰见寒鰤配柚子胡椒鰤鱼在炙烤之后，脂肪散发出非常香的气味，加上顶端的柚子胡椒，有柚子些微的酸又有胡椒的复杂，口感的堆叠更加丰富，令人回味。2⃣️富山湾白虾配竹炭盐这款寿司真是低调又内秀，米饭上放着一条肉质饱满的白虾，暖黄灯光下有一种玲珑剔透的感觉，一口咬下去先是白虾的清甜味，中间搭配竹炭盐有咸味，后段又回到米饭甜甜的甜味，一个小寿司就像一个艺术品，层次感分明，回韵悠长。3⃣️北海道赤海胆金黄
🎐这家店非常干净整洁，又具日本风情，整个店的氛围基调是很柔和舒服的，很适合两三好友过来休闲小憩。
💰午餐680 晚餐1480
🍣食材非常新鲜，都是日本直运到香港，师傅很专业也很热情，会跟我们介绍食物背后的故事，每切完一种鱼都会擦干净砧板去处理下一个料理，很卫生。侍应服务周到，会及时添水收碟，整个体验非常丝滑，感受到服务态度的“和煦”。洗手间内还提供漱口水等，想顾客之所想，细节满分💯！
📌我们吃的午市，含前菜、12件寿司、两款卷物和甜品。
♥️我的最爱：
1⃣️冰见寒鰤配柚子胡椒
鰤鱼在炙烤之后，脂肪散发出非常香的气味，加上顶端的柚子胡椒，有柚子些微的酸又有胡椒的复杂，口感的堆叠更加丰富，令人回味。
2⃣️富山湾白虾配竹炭盐
这款寿司真是低调又内秀，米饭上放着一条肉质饱满的白虾，暖黄灯光下有一种玲珑剔透的感觉，一口咬下去先是白虾的清甜味，中间搭配竹炭盐有咸味，后段又回到米饭甜甜的甜味，一个小寿司就像一个艺术品，层次感分明，回韵悠长。
3⃣️北海道赤海胆
金黄色的海胆睡在紫菜米饭上，看着又好诱人，咬下去质感实在，甜甜的，白饭承接海胆的浓郁和鲜甜，再搭配上海苔的海味，实现海胆自由！
整体来说，这家店的价格、环境和质素都很值得推荐，性价比之选，在小巷中体验的omakese，也别有一种曲径挖到宝的感觉。
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