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2009-07-08
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在買生牛肉河的時候，女友其實已經對此店子虎視眈眈，到大家吃過非常不愉快的牛河後，也更是大條道理的買一個吃，試試也好。由於胃納有限，所以決定二人分吃一份，一個餐，有湯或汽水及一個鐵板，鐵板的價錢着實是豐儉由人，由三十八元的黑椒牛肉飯至近百元的霜降牛，今天小試牛刀，就吃其招牌黑椒牛肉飯吧。在等吃其間，看了在電視螢光幕上重覆教大家怎樣開飯的短片，也在此分享給大家一看，但也其實看到我都唔想看了，因為都足足等了十多分鐘。終於有得吃了，先喝湯，有麵豉湯及季節湯選，麵豉湯喝過很多了，但季節湯真的未聽過，所以點了來喝，喝了一口，原來其實是蕃茄雜菜湯，但勝在是平凡中見不平凡，出奇的好喝，蕃茄味濃，蕃茄渣及雜菜也多，雜菜煲得軟腍，湯底杰，配合這濃濃蕃茄味，很明顯是蕃膏的功勞，但怎麼說也好，好喝就是了。喝了點蕃茄湯開胃後，才來吃黑椒牛肉飯，飯是要配上汁來炒才有味的，有兩款選擇任食客自取，分別是蒜蓉扒汁及蜜糖醬汁，本人選了扒汁，另外也有辣醬，試了一點點，最後決定不下，因為不大好吃，像泰式的辣雞醬而已；然後就如影片中般依樣畫葫蘆的炒勻了飯，金屬鍋很熱，牛肉、飯及扒汁在撈勻的時候不斷發出嘶嘶聲，看着牛肉由生變熟，
在買生牛肉河的時候，女友其實已經對此店子虎視眈眈，到大家吃過非常不愉快的牛河後，也更是大條道理的買一個吃，試試也好。
由於胃納有限，所以決定二人分吃一份，一個餐，有湯或汽水及一個鐵板，鐵板的價錢着實是豐儉由人，由三十八元的黑椒牛肉飯至近百元的霜降牛，今天小試牛刀，就吃其招牌黑椒牛肉飯吧。
在等吃其間，看了在電視螢光幕上重覆教大家怎樣開飯的短片，也在此分享給大家一看，但也其實看到我都唔想看了，因為都足足等了十多分鐘。
終於有得吃了，先喝湯，有麵豉湯及季節湯選，麵豉湯喝過很多了，但季節湯真的未聽過，所以點了來喝，喝了一口，原來其實是蕃茄雜菜湯，但勝在是平凡中見不平凡，出奇的好喝，蕃茄味濃，蕃茄渣及雜菜也多，雜菜煲得軟腍，湯底杰，配合這濃濃蕃茄味，很明顯是蕃膏的功勞，但怎麼說也好，好喝就是了。
喝了點蕃茄湯開胃後，才來吃黑椒牛肉飯，飯是要配上汁來炒才有味的，有兩款選擇任食客自取，分別是蒜蓉扒汁及蜜糖醬汁，本人選了扒汁，另外也有辣醬，試了一點點，最後決定不下，因為不大好吃，像泰式的辣雞醬而已；然後就如影片中般依樣畫葫蘆的炒勻了飯，金屬鍋很熱，牛肉、飯及扒汁在撈勻的時候不斷發出嘶嘶聲，看着牛肉由生變熟，飯也熱得變成了一點點的飯焦，想起在Stone grill吃扒的經驗，但今回當然是經濟很多呢。
在黑椒牛肉飯之中，除了牛肉及飯外，也有大量的粟米、蔥花及黑椒，所以嗅到很香的黑椒味，吃起來飯粒分明有焦香，粟米有咬口，粒粒爽口而不硬實實的，蔥花及黑椒提升味道，而牛肉雖然不是很好，但出奇的也有點牛味及不嚡口，已算是很不錯的，至於味道方面，蒜蓉扒汁真的很有蒜味，以上的食材咁多五辛類的東西，又試問怎會不惹味不好吃呢？至於鹹度方面，其實是與自己下了幾多汁有關，在此建議不要下太多的汁，因為其扒汁真的挺鹹的，但我今天下的份量剛好，下多了，可不要怪人家呢。
吃過了，也滿足了，正式宣佈溝貨成功，挺着肚腩離開朗豪而去。
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