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2016-05-18
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石澗放題不時做團購優惠，食物質素高之外價錢相宜。這次已是我第三次回來，為的是吃他們的創作壽司。店舖位於寶勒巷近科學館方向，走到酒店旁有一個不起眼的地庫入口。若店東在入口放置廣告banner應該能吸引更多人客吧。團購每位$128，服務費$58，指定時段或日子另收費。即使正價來吃比團購價也貴不了多少。店舖寛闊，比附近幾間放題店食客之間有較多私隱度。二人可安排到四人卡位進餐，5:30pm晚市時間來到仍有很多卡位剩下。香港人喜歡第一回來個刺身大拼盤，這次我們決定把刺身放到最後，先吃精緻食品滿足味蕾。團購首先送上每人一隻即開生蠔(原價$38)，並以冰粒保持溫度。生蠔不太大，用蔥花淡醬油組成日式食法，朋友是玻璃肚容易肚瀉的也覺得非常新鮮。放題吃11件壽司很過份？因為壽司飯量少多吃幾件也不飽肚，花之戀也只有３cm大小。壽司材料配搭新穎，特別推介：火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚火炙三文魚腩火炙生牛肉鰻魚芝士卷左口魚壽司選用裙邊魚肉，經過略略火燒迫出油脂，魚肉一梳梳入口滑溜。上面的魚生厚切口感極佳，三文魚腩味濃 生牛肉不帶筋性也是必吃。另外還有鰻魚芝士卷，卷物包着厚粒忌廉芝士而非片裝芝士，連汁燒鰻魚同
店舖位於寶勒巷近科學館方向，走到酒店旁有一個不起眼的地庫入口。若店東在入口放置廣告banner應該能吸引更多人客吧。
團購每位$128，服務費$58，指定時段或日子另收費。即使正價來吃比團購價也貴不了多少。
店舖寛闊，比附近幾間放題店食客之間有較多私隱度。二人可安排到四人卡位進餐，5:30pm晚市時間來到仍有很多卡位剩下。
香港人喜歡第一回來個刺身大拼盤，這次我們決定把刺身放到最後，先吃精緻食品滿足味蕾。團購首先送上每人一隻即開生蠔(原價$38)，並以冰粒保持溫度。生蠔不太大，用蔥花淡醬油組成日式食法，朋友是玻璃肚容易肚瀉的也覺得非常新鮮。
即開生蠔(原價$38)
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火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚
火炙三文魚腩
火炙生牛肉
鰻魚芝士卷
鰻魚芝士卷火炙, 黑松露三文魚腩
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花之戀, 火炙黑松露/黃金(海膽) 左口魚, 火炙生牛肉
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一品料理方面點冷豆腐及辣酒東風螺，作為前菜能夠喚起食慾。
辣酒東風螺
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辣酒東風螺, 冷豆腐, 一口芝士
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雞軟骨
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羊鞍
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刺身
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咖啡&朱古力Haagen Daz雪糕
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