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2013-09-11
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一般香港人有一種嚴重的缺陷，就是如緣野仙蹤裡的機械人一樣，都沒有「心」。因為社會壓迫的風氣，大部份人眼中就只有金錢，如一眾食店，又有幾多間會鑽研味道，精益求精，力求創新？難道大X樂，大快X又會嗎？當然不會，他們只是隨便找點東西餵飽人們就算，有「心」嗎？當然沒有。可能你又會說，要是沒有「心」，為何又要定期出一些新款式的菜式呢？明顯他們這個行為只是向大眾提供新鮮感，從而吸納更多顧客，以及以新菜昂貴的價錢賺取更多營業額。「this city is dying! you know?」所以在這個死城中，尋找謹餘的有心食肆已算是我的副業。表揚他們，不是為了其他原因，只是想告訴他們：「你們所付出的努力，是有人看到，有人知道的，你們花上血汗所創出的成果，是有人會欣賞，有人會支持的。所以不要放棄那顆貴重的『心』，繼續奮鬥下去啊！」然後今天，我就來到一家之前經過又無緣光臨的食店，再留意一下裡面的簡單的裝修，而且只有幾張小桌，心想應該不會太差吧。看看牆上的雜誌海報，都一致推介這裡的「爆汁生煎包」，就叫個生煎包拼小籠包的套餐嘗嘗吧！首先來到的是小籠包，相中物雖有殘缺，但現在有得看，總比沒有好吧？就賣相而言，它
因為社會壓迫的風氣，大部份人眼中就只有金錢，如一眾食店，又有幾多間會鑽研味道，精益求精，力求創新？
難道大X樂，大快X又會嗎？
當然不會，他們只是隨便找點東西餵飽人們就算，有「心」嗎？當然沒有。可能你又會說，要是沒有「心」，為何又要定期出一些新款式的菜式呢？
明顯他們這個行為只是向大眾提供新鮮感，從而吸納更多顧客，以及以新菜昂貴的價錢賺取更多營業額。
「this city is dying! you know?」
所以在這個死城中，尋找謹餘的有心食肆已算是我的副業。表揚他們，不是為了其他原因，只是想告訴他們：「你們所付出的努力，是有人看到，有人知道的，你們花上血汗所創出的成果，是有人會欣賞，有人會支持的。所以不要放棄那顆貴重的『心』，繼續奮鬥下去啊！」
然後今天，我就來到一家之前經過又無緣光臨的食店，再留意一下裡面的簡單的裝修，而且只有幾張小桌，心想應該不會太差吧。
看看牆上的雜誌海報，都一致推介這裡的「爆汁生煎包」，就叫個生煎包拼小籠包的套餐嘗嘗吧！
首先來到的是小籠包，相中物雖有殘缺，但現在有得看，總比沒有好吧？
就賣相而言，它並不出色，表層看來又乾又厚，想必裡面絕對無半滴肉汁。但單看外貌就下定論是不對的，我連忙再吃一口，豈料…居然真的和想象一樣，外層乾得如放冷了的饅頭外皮一樣，包的底部更因此而破開，可是連半滴湯汁也沒有滲出，肉更是行貨，還帶著一種微酸，連超市的急凍小籠包也做得比它好。
也罷，也許小籠包出了點意外罷了，讓我期待一下這裡的名菜：「爆汁生煎包」吧！
食物一上檯，我快快的夾一件，一口咬下去…好熱啊！
但我很心水清，這並非一種新鮮的熱，咬開後，只見它的內部非常畸形，再吃一口…
口感非常強韌，當中的水份一切如被蒸發一樣，會造成這種現象，明顯只有一個原因，就是「微波爐」。
而味道方面，已經被多方要蹂躪過的可憐食物，味道根本就不可能好吃到哪裡，根本就是求其之作，我甚至還認為這家店根本正侮辱著客人。
讓我們來看看吃完這碟爆汁小籠包後，碟子上還剩下什麼吧。
看來非常整潔，但汁呢？汁在哪？當然是一滴也沒有啦！這家店是差，而且非常差，但我告訴你在這個城市中，這種店要多少有多少，原因在何？
四個字：「不思進取」，因為得過小小成功就興奮得自以為是，且從不反省，最終只認同自己的一套，不求改變，食老本！
同時這也就是香港人的最大特色與弊病，只要能混口飯吃，其他的事如質素，意志甚至榮譽都可視之如無物，還能賺錢就萬事ok。
這種精神正在腐蝕這個城市，如每人都不醒覺，繼續行這一套，等著這個城市的…無疑就只有滅亡之路。
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