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2023-03-10
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👭🏻孖妹今日去完海洋公園玩出番去灣仔食晚餐，身為小資家庭對平價美食情有獨鍾啦😆呢間小店位於修頓球場附近好易搵，入到去都庭左8成滿，等左一陣就有張較闊落枱走可以入座水吧位寫住：每一碗都是招牌，於是叫左三款唔同手工麵試，另外叫左兩款小食🥢嫩雞白布湯闊麵 💰68✨呢款必點❗️闊麵好似日本好興食白布麵，麵質好滑身帶少少咬口、偏長偏闊，所以幾個人share都係得幾塊食，湯底用牛奶為基底，加入時蔬、雞肉絲，係上海菜既嫩雞煨麵既稀版🉐，有齊碳水、蛋白質、纖維、油脂等重要營養素😍👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌕🥢瑞士汁雞翼Biang Biang 麵 💰88✨本來👷🏻♀️細孖叫左酸菜魚，後尾換左呢個套餐，一般得3隻雞翼，餐廳比多左隻😍濃中帶甜瑞士汁，可以撈麵食✨Biang Biang 麵源自陝西，餐廳改良成較薄同幼身麵，望落同曾拌麵有幾分相似，食落比白布麵硬身更有嚼口，但唔會好用力去咀嚼😆同坊日買到現成關廟麵口感相近，加埋鹹香高湯食濕濕哋👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌑🥢 鮮茄牛腩拌麵 💰56✨小店採用雞蛋🥚鴨蛋製作蛋麵，顏色帶黄幼身延展性高，店員提醒要襯早食，因為醬汁會整腍啲麵🥲可惜都係腍左，但番茄醬汁好足可以掛到麵條
水吧位寫住：每一碗都是招牌，於是叫左三款唔同手工麵試，另外叫左兩款小食
🥢嫩雞白布湯闊麵 💰68
✨呢款必點❗️闊麵好似日本好興食白布麵，麵質好滑身帶少少咬口、偏長偏闊，所以幾個人share都係得幾塊食，湯底用牛奶為基底，加入時蔬、雞肉絲，係上海菜既嫩雞煨麵既稀版🉐，有齊碳水、蛋白質、纖維、油脂等重要營養素😍
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌕
🥢瑞士汁雞翼Biang Biang 麵 💰88
✨本來👷🏻♀️細孖叫左酸菜魚，後尾換左呢個套餐，一般得3隻雞翼，餐廳比多左隻😍濃中帶甜瑞士汁，可以撈麵食
✨Biang Biang 麵源自陝西，餐廳改良成較薄同幼身麵，望落同曾拌麵有幾分相似，食落比白布麵硬身更有嚼口，但唔會好用力去咀嚼😆同坊日買到現成關廟麵口感相近，加埋鹹香高湯食濕濕哋
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌑
🥢 鮮茄牛腩拌麵 💰56
✨小店採用雞蛋🥚鴨蛋製作蛋麵，顏色帶黄幼身延展性高，店員提醒要襯早食，因為醬汁會整腍啲麵🥲可惜都係腍左，但番茄醬汁好足可以掛到麵條
✨牛腩煮得夠腍但味道偏淡
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌑🌑
🥢 秘製香糟醉雞 💰58
✨另一低脂之選（唔食雞皮），餐廳採用雞髀位，將蒸熟既雞浸落叫有杞子既酒料中，酒精只有7kcal/g，所以少量酒精唔會增加卡路里攝取
✨雞肉好軟滑，酒精味適中唔會澀，因為太好味👭🏻孖妹覺得份量少左啲
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌘
🥢雞絲粉皮 💰44
✨餐牌寫係低卡首選，👭🏻孖妹認為只限於粉皮，粉皮屬五穀類，只有60 kcal / 100g，但因為芝麻醬/麻醬屬高脂食物，會大大增加卡路里
✨餐廳先將粉皮蒸熟至透明，放上切絲、胡椒同鹽醃雞絲& 清脆青瓜絲，最後淋上芝麻醬+麻醬即成
✨煙韌晶瑩通透粉皮配帶微酸麻醬好惹味
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌘🌑
🥢麻辣雲耳(跟餐)
✨雲耳爽脆夠滑，紅油偏酸唔算太辣
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌘🌑
🥢 酸菜魚配Biang Biang麵 💰78
✨酸菜魚同Biang Biang分開上，配有豆芽、酸菜、酸蘿蔔😙餐廳採用鯇魚作魚片，魚片肉質幾扎實，可惜太多大小不一既碎骨😰👷🏻♀️細孖食到攝左兩條碎骨喺牙縫🥲所以要求加錢換左瑞士汁雞翼套餐
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌑🌑🌑
🥢菠蘿青檸蜜(跟餐)
✨👷🏻♀️細孖第一個反應係：青檸呢？！只有水同菠蘿果肉糖漿，糖漿份量太少，成杯味道極淡
👭🏻孖妹評分：🌑🌑🌑🌑🌑
🥢 極品陳年龍鳳檸蜜 +💰13
✨ 天氣轉涼正好飲杯野潤喉，餐廳選用8年鹹柑桔加熱水沖成，好香柑桔味但檸檬味淡，蜜糖飲品好滋潤，如果用原粒鹹檸檬🍋更match龍鳳呢個名
👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌘
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✍🏻總評：
👭🏻推薦指數：🌕🌕🌕🌗🌑
👭🏻回頭指數：🌕🌕🌕🌖🌑
👭🏻環境評分：🌕🌕🌕🌑🌑
👭🏻服務評分：🌕🌕🌕🌕🌑
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💰人均消費：$50 - $100
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