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2014-07-28
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這日朋友相約去銅鑼灣世貿內的上海綠楊邨齊齊品嚐六月黃，才發覺原來轉眼又到了一年一度吃六月黃的時候了，時間過得真快呢。六月黃，就即是大閘蟹baby。這時候的蟹，特色是殼嫩膏黃，肉質又嫩，真是想起也覺得吸引。在我們這夜開始吃六月黃這主角前，先來數款前菜。招牌丁香雞（＄125），去骨去脂肪的雞肉堆成半球體再在上面再鋪回雞皮，加上青瓜拌碟，賣相很美就像一朵黃花。雞肉肉質細滑鹹香，加上涼涼食感，很清新。水晶餚肉（＄95），切成粒粒的餚肉味道鮮香，同樣擺碟擺得很美像朵花。蔥油海蜇頭（＄195），海蜇頭爽口帶點蔥油香，好吃。淮山話梅（＄88），爽口鮮淮山卷著酸酸甜甜的話梅醬，很醒胃呢。宮廷富貴花（＄108），說到賣相，最美就一定是這如一朵花的宮廷富貴花。爽口酸甜的薄片醃白蘿蔔，作為開胃菜真不錯。吃過賣相都很精緻的前菜後，接著是文思豆腐羹（＄60／位）。豆腐切得髮絲般幼細，師傅刀功果然厲害！高湯湯底鮮甜，配上豆腐絲，是簡單清新的美味，我超喜歡這款羹呢。接著開始大家期待已久的六月黃菜式啦！香酒醉六月黃（＄108/隻），生醃的六月黃，蟹膏超滑溜，酒香亦濃郁。六月黃蟹粉銀絲（＄118/位），粗粉絲上拌著金黃
六月黃，就即是大閘蟹baby。這時候的蟹，特色是殼嫩膏黃，肉質又嫩，真是想起也覺得吸引。在我們這夜開始吃六月黃這主角前，先來數款前菜。
招牌丁香雞（＄125），去骨去脂肪的雞肉堆成半球體再在上面再鋪回雞皮，加上青瓜拌碟，賣相很美就像一朵黃花。雞肉肉質細滑鹹香，加上涼涼食感，很清新。
水晶餚肉（＄95），切成粒粒的餚肉味道鮮香，同樣擺碟擺得很美像朵花。
蔥油海蜇頭（＄195），海蜇頭爽口帶點蔥油香，好吃。
淮山話梅（＄88），爽口鮮淮山卷著酸酸甜甜的話梅醬，很醒胃呢。
宮廷富貴花（＄108），說到賣相，最美就一定是這如一朵花的宮廷富貴花。爽口酸甜的薄片醃白蘿蔔，作為開胃菜真不錯。
吃過賣相都很精緻的前菜後，接著是文思豆腐羹（＄60／位）。豆腐切得髮絲般幼細，師傅刀功果然厲害！高湯湯底鮮甜，配上豆腐絲，是簡單清新的美味，我超喜歡這款羹呢。
接著開始大家期待已久的六月黃菜式啦！香酒醉六月黃（＄108/隻），生醃的六月黃，蟹膏超滑溜，酒香亦濃郁。
六月黃蟹粉銀絲（＄118/位），粗粉絲上拌著金黃色蟹粉，食起來滿嘴蟹油，雖然邪惡，但實在吸引。
椒鹽六月黃（＄330，1.5份），做得乾身不油膩，連殼也炸得薄脆，椒鹽過的六月黃好香口惹味呢。
黑椒炒六月黃（＄330，1.5份），黑椒炒六月黃，味濃夠鍋氣，不過我還是較喜歡香口的椒鹽版本。
醬炒毛豆六月黃年糕（＄330，1.5份），是另一道必食推介！很typical的上海菜濃油赤醬炒六月黃，加上毛豆和年糕，煙煙韌韌的年糕與蟹黃和醬汁混和後味道鮮味濃郁，令我不自覺吃了好多塊年糕呢。
勝瓜百頁煮六月黃（＄297，1.5份），相對之前多款較邪惡煮法，這款勝瓜＋百頁＋六月黃的配搭就相當清新。勝瓜和百頁吸滿了清甜六月黃的清湯，食起來十分鮮甜。
六月黃鰂魚湯（＄298/份，4位用），奶白色的湯用料很足。六月黃與鰂魚煲出來的湯味道真是超鮮甜，飲得大滿足呢！
六月黃蟹粉小籠包（＄168/5隻），小籠包煙韌而薄的皮包著湯包，蟹粉和豬肉的餡料很鮮香，而且一點也不腥。
這時大家都已經吃得很飽了。不過公關朋友還為我們預備了一些綠楊邨六月黃以外的點心小食一齊分享。酥炸千里香（＄108）-即炸臭豆腐。一磚磚豆腐擺在枱上時我們已經聞得到那陣香'臭味'，不過食起來那臭味其實比聞起來輕，豆腐炸得外面香脆、內裏軟滑，好吃。
綠楊素菜包，蒸包的質感做得不錯，素菜餡料很清新，食起來感覺健康。
三鮮鍋貼（＄65/5隻），薄薄的餃子皮煎得頗香脆，豬肉餡鮮甜。這幾款點心都很好吃呢。
甜品店方爲我們預備了腰果露和拔絲香蕉。腰果露的腰果香很濃又自然，本來已經吃得很飽，但也不自覺把整碗腰果露食完。
另一款甜品是做得亦很出色的拔絲香蕉。薄脆的糖漿包著軟滑香甜香蕉，一口一件，甜蜜蜜。
這裡座位安排頗舒適，枱與枱之間不會太逼，而且靠窗位子更有近距離海景。食物方面以這水準，定價十分合理。
綠楊邨的六月黃菜式供應期至約8月底。打著這篇文之際，已經心思思想要約朋友趁這個六月黃季節完結之前再去回味六月黃的滋味。
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