名館 (Closed)

平時行銅鑼灣很小會在大型商場找吃的，一來相對較貴、二來感覺食物的質素不會太高。在誠品打書釘後，基於外面的氣溫（33度），決定還是在希慎裡面找吃的，最後決定上去14樓的名館吃好西。一上14樓，很容易就見到，以綠色的大窗戶作裝飾間隔，非常鮮明顯眼。餐廳內部環境整潔，空間感足夠，不會感覺窄狹。餐廳有提供餐牌及下單紙供客人點菜下單使用。二人同行的我就點了：話梅車厘茄($48)、花膠姬松茸燉烏雞($58)、鮮蝦馬鈴薯薄餅($38)、鮮藍梅一口骨($68)、石鍋鮑魚雞粒炒飯＋蛋($103)、香芒軟枕($32)。話梅車厘茄第一次食，味道特別，吃車厘茄的時候滲出淡淡的話梅味。而車厘茄的表皮已去掉，吃起來冰涼多汁，清新開胃，以一個冷盤小食來說，真的不錯。唯一挑剔的是個人感覺甜了一點，如果甜度低少許，增加一點的酸相信會更佳。花膠姬松茸燉烏雞非常足料，而且燉湯的油份不多感覺更健康養生。味道方面先聞到有濃郁的菇菌香氣，湯色清澈呈淺褐色，喝一口湯味清甜，湯中帶膠質，因為嘴唇會有種黏稠的感覺。鮮蝦馬鈴薯薄餅相當出色，薄餅底部煎得香脆，馬鈴薯又不會過腍有咬口，而蝦肉亦鮮甜彈牙。薄餅一碟４件，份量不大。兩人食用剛剛好