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2023-10-08
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國慶假期，享受了一頓美味的午餐，實屬樂事！走進餐館，裝潢瑰麗雅致，予人高尚的氣派。餐具亦典雅不凡，帶宮廷風。先來數道點心。一啖咬下蝦餃，即時迫出濃濃的蝦味，還有荀的爽脆，非凡的美味！蘿蔔絲春卷十分之脆，中間的蘿蔔絲甚是清甜，兩者是相得益彰的組合！煎韮菜粿底面都煎得恰到好處，餡料充滿韮菜及蝦肉，香口到不得了。蝦棗和蟹棗同樣出色、各有千秋：蝦棗裡混了豬的脂肉，而蟹棗則有馬蹄做襯托，增添層次感。點心以外，兩道菜餚都令人讚不絕口！先是滷水拼盤，包括鵝肝、鵝肉、鵝腎、豆腐以及滷蛋。最引人注目的鵝肝超級軟嫩，完全是入口即化！滷水又好味，鹹淡適中，是一碟超班的滷水拼盤！蠔仔烙雖則是用煎蛋來弄，竟半滴多餘的油也找不到，但蛋居然是焦香的！海量的蠔仔仍然保持濕潤，每一啖都有汁，每一啖都是享受！不論是點心或是菜式都那麼精彩，完全是一次滋味的巡禮！
走進餐館，裝潢瑰麗雅致，予人高尚的氣派。餐具亦典雅不凡，帶宮廷風。
先來數道點心。一啖咬下蝦餃，即時迫出濃濃的蝦味，還有荀的爽脆，非凡的美味！
潮式鮮荀蝦餃
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蘿蔔絲炸春卷
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煎韮菜粿
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蝦棗和蟹棗同樣出色、各有千秋：蝦棗裡混了豬的脂肉，而蟹棗則有馬蹄做襯托，增添層次感。
手工鮮蟹棗 ＆ 潮陽鮮蝦棗
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點心以外，兩道菜餚都令人讚不絕口！先是滷水拼盤，包括鵝肝、鵝肉、鵝腎、豆腐以及滷蛋。最引人注目的鵝肝超級軟嫩，完全是入口即化！滷水又好味，鹹淡適中，是一碟超班的滷水拼盤！
潮州軒滷水拼盤
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蠔仔烙雖則是用煎蛋來弄，竟半滴多餘的油也找不到，但蛋居然是焦香的！海量的蠔仔仍然保持濕潤，每一啖都有汁，每一啖都是享受！
潮州蠔仔烙
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不論是點心或是菜式都那麼精彩，完全是一次滋味的巡禮！
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