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2021-08-17
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🌸尖沙咀打邊爐🌸煲底火鍋🍲今天適逢放假，於是便到尖沙咀一帶閒逛❗️心血來潮想打邊爐，就到了一間人氣爆登位於尖沙咀鬧市的火鍋店-「煲底」品嘗是日晚餐❗️餐廳裝修企理光猛，而座位寬敞，裝修整緻，客人都能在舒適寬敞的座位用餐❗️而且火鍋店的服務員非常健談友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗️能夠向食客詳盡地介紹菜式❗️我們一行2人惠顧了以下火鍋湯底及配菜：1️⃣🌟湯底：新登場的酸菜腩肉鍋（小辣）$88今次選擇了全新火鍋店自家秘製的酸菜腩肉作是次火鍋湯底🍲❗️湯底配料豐富，有厚切肥美而且軟淋入味的豬腩肉、開胃酸菜等配料，加上滋味麻辣的味道，口感十分豐富，而且辣而不燥❗️配料在湯底淥熟後相當入味❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕❌❌抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️2️⃣🌟頂級手切本地肥牛 匙皮 $269火鍋店提供本地高質肥牛，而今次點了「匙，這款肉是位於牛頸脊下方，非常接近肋骨，脂肪含量較牛頸脊高，肉質非常淋同鮮嫩，油脂分佈亦相當平均，配以濃郁的湯底滾熟後不會韌❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕️❌❌抵食指數：⭕⭕⭕❌❌3️⃣🌟時令海鮮 刀貝 $169火鍋店供應不同種類的時令海鮮，今次特意惠顧了是日非常新鮮的貝類海產 -
今天適逢放假，於是便到尖沙咀一帶閒逛❗️心血來潮想打邊爐，就到了一間人氣爆登位於尖沙咀鬧市的火鍋店-「煲底」品嘗是日晚餐❗️
餐廳裝修企理光猛，而座位寬敞，裝修整緻，客人都能在舒適寬敞的座位用餐❗️而且火鍋店的服務員非常健談友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗️能夠向食客詳盡地介紹菜式❗️
我們一行2人惠顧了以下火鍋湯底及配菜：
1️⃣🌟湯底：新登場的酸菜腩肉鍋（小辣）$88
今次選擇了全新火鍋店自家秘製的酸菜腩肉作是次火鍋湯底🍲❗️湯底配料豐富，有厚切肥美而且軟淋入味的豬腩肉、開胃酸菜等配料，加上滋味麻辣的味道，口感十分豐富，而且辣而不燥❗️配料在湯底淥熟後相當入味❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
酸菜腩肉湯底
$88
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2️⃣🌟頂級手切本地肥牛 匙皮 $269
火鍋店提供本地高質肥牛，而今次點了「匙，這款肉是位於牛頸脊下方，非常接近肋骨，脂肪含量較牛頸脊高，肉質非常淋同鮮嫩，油脂分佈亦相當平均，配以濃郁的湯底滾熟後不會韌❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕️❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
頂級本地手切肥牛 - 匙皮
$269
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3️⃣🌟時令海鮮 刀貝 $169
火鍋店供應不同種類的時令海鮮，今次特意惠顧了是日非常新鮮的貝類海產 - 「刀貝」，刀貝在滋味的湯底滾熟後，刀貝殼自然打開，刀貝肉肉質新鮮嫩口，口感彈牙，而且非常入味❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
刀貝
$169
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4️⃣🌟自家製黑松露帶子湯包拼蟹皇包 $119
自家制黑松露帶子湯包味道豐富，湯包饀料非常豐富，既富有矜貴香濃的黑松露，又有新鮮的帶子，配搭新穎，味道相當之夾❗️而另一款含有鮮嫩蟹肉及蟹籽的湯包，味道同樣是非常滋味出色❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
自家製黑松露帶子湯包拼蟹皇包
$119
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5️⃣🌟爆汁四寶丸 $109
爆汁四寶丸有各款手工自家制爆汁肉丸，包括蝦、墨魚、豬肉及雞肉，每一款肉丸口感也是相當彈牙，而且味道也十分出色❗️每款肉丸所包含的肉汁也不同，滾熟後食用要注意小心燙口，因為真的很「爆汁」❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕⭕⭕️❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
爆汁四寶丸
$109
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6️⃣🌟炸午餐肉 $69
炸午餐肉外口感非常鬆脆，味道恰到好處，不會夾咸，放入湯底淥一淥之後食用味道更為惹味❗️
美味指數：⭕⭕⭕❌❌
賣相指數：⭕⭕❌❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
炸午餐肉
$69
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7️⃣蔬菜拼盤 $69
蔬菜拼盤新鮮翠綠，有多款時令蔬菜白菜及娃娃菜等❗️
美味指數：⭕⭕⭕❌❌
賣相指數：⭕⭕❌❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕❌❌
蔬菜拼盤
$69
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8️⃣🌟冬瓜薏米水 $39
冰凍冬瓜薏米清甜可口，味道清新怡人，袪濕清熱，是消暑之選❗️
美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️
賣相指數：⭕⭕❌❌❌
抵食指數：⭕⭕⭕⭕️❌
冬瓜薏米水
$39
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👉🏻醬油費 $18/位
餐廳有多款火鍋醬料供客人自由搭配❗
🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗
總括而言，此港式火鍋店食物質素很高，食材非常新鮮，而且甚具特色❗️加上餐廳位於尖沙咀鬧市，鄰近尖沙咀站，交通方便，絕對是尖沙咀區內高質港式火鍋料理之選!
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