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2017-09-16
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說到葡國菜，大多數人都會在澳門吃過，至於在香港，真的很少食。今次來到尖沙咀，一於回味下正宗的葡國菜餚！餐廳有分為室內和室外區，今次安排在室內，燈光稍暗，較有情調。餐牌選擇眾多，在入座後不久，麵包會先送到。麵包有點硬，不過做到內軟，塗上牛油橄欖挺開胃。傳統葡式拼盤 ($95)先來個小食，由葡國香腸、傳統馬介休球、酥炸魷魚球及香脆炸雞粒所組成，葡國香腸偏鹹，可以麵包夾起來吃，中和了鹹味，又幾好吃；而酥炸魷魚是當中我的至愛，炸得來不會好油膩，魷魚彈牙，夠曬咬口！葡式意粉 ($95) 屬廚師推介的一道，由葡國臘腸、洋蔥、蘑菇意粉配香濃香草蕃茄汁所製成。賣相一般，但碟子幾靚，像青花瓷～這裡的葡國臘腸切粒，所以不會太鹹，和其他材料互相配合，豐富了口感。和朋友邊聊邊慢食，但意粉都不會冷卻變乾，keep住濕潤，又幾好！葡式烤乳豬 (1/4) ($280) <*必須預訂>來此餐廳的必點之選，當然是烤乳豬！既然有預訂，即數量不多，愈珍貴就愈令人好奇，必須要品嚐一下。預訂了四分之一，即有4件烤乳豬，「皮脆肉嫩」已是最好的形容，烤過的乳豬特別有油香，肉質嫩滑，一直吃到見骨還努力「了」出肉來吃，
餐廳有分為室內和室外區，今次安排在室內，燈光稍暗，較有情調。
餐牌選擇眾多，在入座後不久，麵包會先送到。
麵包有點硬，不過做到內軟，塗上牛油橄欖挺開胃。
傳統葡式拼盤 ($95)
先來個小食，由葡國香腸、傳統馬介休球、酥炸魷魚球及香脆炸雞粒所組成，葡國香腸偏鹹，可以麵包夾起來吃，中和了鹹味，又幾好吃；而酥炸魷魚是當中我的至愛，炸得來不會好油膩，魷魚彈牙，夠曬咬口！
葡式意粉 ($95)
屬廚師推介的一道，由葡國臘腸、洋蔥、蘑菇意粉配香濃香草蕃茄汁所製成。賣相一般，但碟子幾靚，像青花瓷～這裡的葡國臘腸切粒，所以不會太鹹，和其他材料互相配合，豐富了口感。和朋友邊聊邊慢食，但意粉都不會冷卻變乾，keep住濕潤，又幾好！
葡式烤乳豬 (1/4) ($280) <*必須預訂>
來此餐廳的必點之選，當然是烤乳豬！既然有預訂，即數量不多，愈珍貴就愈令人好奇，必須要品嚐一下。預訂了四分之一，即有4件烤乳豬，「皮脆肉嫩」已是最好的形容，烤過的乳豬特別有油香，肉質嫩滑，一直吃到見骨還努力「了」出肉來吃，連朋友都說我吃得很盡呢XD
而旁邊的葡式炒飯都不能少看，濕炒不乾身，易入口，濃香的蕃茄味，酸酸地很醒胃。
燉啤梨 ($65)
吃過主食之後，是時候也要滿足一下「甜品胃」。看到「廚師專業推介」幾隻字，總覺得是信心保證，決定一試，而結果又令人好滿意呢～
燉啤梨相當香甜可口，不會燉至溶爛，咬落仍爽口，外層有香脆酥皮，再澆上忌廉，幾種味道好match，甜而不膩！去皮又去芯，是用心之作，如果再來想必encore！
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部份餐牌供參考：
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