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滋味滿瀉！日式燒肉的誘惑
2017-09-20 3555 views
早幾天友人提議吃日式燒肉，我想起了令我念念不忘的和匠日式燒肉店，便預早訂了枱，一到埗已發現餐廳坐無虛席！和匠離港鐵佐敦站只不過是兩分鐘的步行距離，非常方便到達。店內坐滿燒烤的客人，但竟然絕無油煙，好奇地一問之下，原來店家採用了由日本引入的特製燒烤爐，在烤盤的周圍吸走了油煙味，十分體貼食客。這家日式燒肉店提供非常多可選擇的食品，燒烤類可選豬牛羊雞，海鮮，蔬菜。也有冷盤小食，沙律，飯麵類。我們一時間選擇困難，有不少想吃的食物，最後還是參考了店員的意見。當餐桌放滿了食物，我們萬分期待！我們先吃個清新的日本安曇野豆腐沙律 ，選了胡麻醬的配搭，沙律非常新鮮爽口，豆腐滑口柔軟，啖啖豆香味，加上胡麻醬，提升味道！然後吃兩個小冷盤，韓風泡菜和芥辣八爪魚粒，韓國泡菜的味道濃郁，芥辣八爪魚有著微微的辣味刺激感，八爪魚肉很爽脆，兩款都是開胃可口的餐前小食。和朋友各自點了一杯mocktail, 我點的是Green Apple Mocktail,  很清甜解渴，吃烤肉果然要配凍飲才盡興！我們首先燒美國PRIME牛小排，店員說此燒法比較容易掌握，其後也教導我們不同食材的燒烤秘訣，很細心，服務周到！每塊美國PRIM
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早幾天友人提議吃日式燒肉，我想起了令我念念不忘的和匠日式燒肉店，便預早訂了枱，一到埗已發現餐廳坐無虛席！和匠離港鐵佐敦站只不過是兩分鐘的步行距離，非常方便到達。店內坐滿燒烤的客人，但竟然絕無油煙，好奇地一問之下，原來店家採用了由日本引入的特製燒烤爐，在烤盤的周圍吸走了油煙味，十分體貼食客。

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這家日式燒肉店提供非常多可選擇的食品，燒烤類可選豬牛羊雞，海鮮，蔬菜。也有冷盤小食，沙律，飯麵類。我們一時間選擇困難，有不少想吃的食物，最後還是參考了店員的意見。當餐桌放滿了食物，我們萬分期待！

日本安曇野豆腐沙律 (胡麻醬)
$62
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 我們先吃個清新的日本安曇野豆腐沙律 ，選了胡麻醬的配搭，沙律非常新鮮爽口，豆腐滑口柔軟，啖啖豆香味，加上胡麻醬，提升味道！
日本安曇野豆腐沙律 (胡麻醬)
$62
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然後吃兩個小冷盤，韓風泡菜和芥辣八爪魚粒，韓國泡菜的味道濃郁，芥辣八爪魚有著微微的辣味刺激感，八爪魚肉很爽脆，兩款都是開胃可口的餐前小食。

韓風泡菜, 芥辣八爪魚粒
$48
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 和朋友各自點了一杯mocktail, 我點的是Green Apple Mocktail,  很清甜解渴，吃烤肉果然要配凍飲才盡興！
Green Apple Mocktail
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美國PRIME牛小排
$138
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 我們首先燒美國PRIME牛小排，店員說此燒法比較容易掌握，其後也教導我們不同食材的燒烤秘訣，很細心，服務周到！每塊美國PRIME牛小排都有肉脂均勻的紋理，牛小排的厚度適中，燒好入口感覺牛汁完美地鎖在肉內，脂肪部分令肉質很軟腍，有入口即化的好吃感！肉汁香濃得不用再點其他調味料


美國PRIME牛小排
$138
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美國PRIME牛小排
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美國PRIME牛小排
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美國PRIME牛小排
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 吃過豐富的牛小排，我們便吃吃豚腩肉，有鹽燒或味噌可選，便選了調味較淡的鹽燒，一嚐豚腩肉的真味。
鹽燒豚腩肉
$80
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 豚腩肉的燒法與牛小排相若，都容易掌握。美味的豚腩肉燒出來時會帶點焦香，外脆內軟，脂的部份雖比較多，意外地不會感到油膩感！燒好後可點少許柚子醋調一調味，也一樣好吃！
鹽燒豚腩肉
$80
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鹽燒豚腩肉
$80
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鹽燒豚腩肉
$80
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每次燒肉也較少點方型的牛柳粒，總覺得不易燒得好吃。今次既然得到店員推介，他們又會為我們示範，便即管點了美國PRIME牛角切！
美國PRIME牛角切
$168
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美國PRIME牛角切
$168
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 得到了店員傳授功力，我們也燒得多顆好吃的牛角切！只要恰到火喉，再配合優質的牛肉，燒好的肉粒帶來陣陣的燒肉香味
肉汁也完美地鎖在中間，每咬一口也有爆汁的感覺，真的令我們非常難忘和滿足！
美國PRIME牛角切
$168
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美國PRIME牛角切
$168
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 享受完肉類，海鮮也是少不了的。先吃大大隻的日本國產帆立貝，燒到半熟時將黑蒜蓉牛油燒拌勻，便會散發誘人的香味。我們感受帆立貝的鮮味，厚身的肉質帶來滿足的口感，牛油融化後令肉質的水份保持充足，實在不錯！

日本國產帆立貝(黑蒜蓉牛油燒)2隻
$88
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日本國產帆立貝(黑蒜蓉牛油燒)2隻
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日本國產帆立貝(黑蒜蓉牛油燒)2隻
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 再來燒一燒深海老虎大蝦，單看食材名字已知道份量不普通！上枱後看到虎蝦大如手掌，佔據了近三分二的爐面面積，驚為天人！
 燒好後的虎蝦蝦肉有著新鮮的白，肉質彈牙！蝦頭還有少許蝦膏，讓我們唇齒留香。
深海老虎大蝦
$158
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深海老虎大蝦
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深海老虎大蝦
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深海老虎大蝦
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深海老虎大蝦
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吃過燒物後我們已感飽意，還有點意猶未盡，便點了一客海膽炒飯。金黃色海膽的炒飯香氣令我們食指大動，炒飯的鑊氣不錯，飯粒帶點煙韌，海膽肉質新鮮，點綴著炒飯，為晚餐作個完美的總結。
海膽炒飯
$108
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    2017-09-13
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    Recommended Dishes
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    美國PRIME牛小排
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    美國PRIME牛小排
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    鹽燒豚腩肉
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    鹽燒豚腩肉
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    美國PRIME牛角切
    $ 168
    美國PRIME牛角切
    $ 168
    美國PRIME牛角切
    $ 168
    美國PRIME牛角切
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    日本國產帆立貝(黑蒜蓉牛油燒)2隻
    $ 88
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    $ 88
    日本國產帆立貝(黑蒜蓉牛油燒)2隻
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    深海老虎大蝦
    $ 158
    深海老虎大蝦
    $ 158
    深海老虎大蝦
    $ 158
    深海老虎大蝦
    $ 158
    深海老虎大蝦
    $ 158
    海膽炒飯
    $ 108
    • 韓風泡菜
    • 芥辣八爪魚粒
    • 日本國產帆立貝殼(黑蒜蓉牛油燒)2隻