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2024-02-22
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Firebird是優雅的日式餐廳，空間感寬闊，以木製傢俬為主，安坐於舒適卡位，慢慢品嚐美食，洋溢居酒屋風情。豪華2人套餐 ($498全9品)精選刺身盛合（5品）刺身盛合排列精緻，有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帶子及三文魚籽，由晶瑩剔透的魚籽，慢慢細味品嚐。粉嫰的牡丹蝦，肉質彈牙；肥美的三文魚，魚鮨濃郁，鮮味誘人。帶子圓潤厚身，油甘魚入口柔嫰，口感清脆挺身，令人胃口大開。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律滑嫰的慢煮雞肉，大啖咬下，肉質香嫰，灑滿芝士塊，清新美味。翠綠的沙律菜上，加上胡麻醬dressing，口感輕盈。大海老天婦羅巨型的海老天婦羅，炸至熱呼呼，脆卜卜口感，甘香滋味。炸蝦外脆內綿彈，令人意猶未盡。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿倒上威士忌後，雞腿在熊熊烈火中燃燒，鐵板火炙後，賣相誘人! 原隻雞腿份量十足，雞皮酥脆迫人，淡淡燒烤香，肉質油潤結實，配以紅黃椒吃，肉味香濃下，微微香辣，惹味滿足。北海道名物 温泉卵十勝豚丼十勝豚丼，豚肉結實爽口，邊緣微脆，襯熱把流心温泉蛋拌勻米飯，厚身豚肉沾上蛋汁後，更顯細膩，肉汁鮮香美味。簡單而美味。 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）水信玄餅入口冰涼、滑溜，把黃豆
Firebird是優雅的日式餐廳，空間感寬闊，以木製傢俬為主，安坐於舒適卡位，慢慢品嚐美食，洋溢居酒屋風情。
豪華2人套餐 ($498全9品)
精選刺身盛合（5品）
刺身盛合排列精緻，有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帶子及三文魚籽，由晶瑩剔透的魚籽，慢慢細味品嚐。粉嫰的牡丹蝦，肉質彈牙；肥美的三文魚，魚鮨濃郁，鮮味誘人。帶子圓潤厚身，油甘魚入口柔嫰，口感清脆挺身，令人胃口大開。
溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律
滑嫰的慢煮雞肉，大啖咬下，肉質香嫰，灑滿芝士塊，清新美味。翠綠的沙律菜上，加上胡麻醬dressing，口感輕盈。
大海老天婦羅
巨型的海老天婦羅，炸至熱呼呼，脆卜卜口感，甘香滋味。炸蝦外脆內綿彈，令人意猶未盡。
FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿
倒上威士忌後，雞腿在熊熊烈火中燃燒，鐵板火炙後，賣相誘人! 原隻雞腿份量十足，雞皮酥脆迫人，淡淡燒烤香，肉質油潤結實，配以紅黃椒吃，肉味香濃下，微微香辣，惹味滿足。
北海道名物 温泉卵十勝豚丼
十勝豚丼，豚肉結實爽口，邊緣微脆，襯熱把流心温泉蛋拌勻米飯，厚身豚肉沾上蛋汁後，更顯細膩，肉汁鮮香美味。簡單而美味。
雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）
水信玄餅入口冰涼、滑溜，把黃豆粉及黑蜜平均倒上，大啖啜入口，口感煙韌，啖啖窩心。
日本產白桃果肉梳打（+$20）/ Mix fruit tea（+$20）
香桃梳打入口蜜甜，混入粒粒桃肉，芬芳甜香，令人甜絲絲，十分解膩清爽。
壽喜燒鍋 $148
壽喜燒蜜甜濃郁，牛肉香純吸引，肉質軟嫰、綿化，再蘸上日本生雞蛋，口感更滑順，享受到純粹的牛魔滋味！金菇及津白吸收了甜肉汁精華，入口清甜，還有豐富野菜，鮮冬菇、洋蔥、豆腐等，豆腐帶純純豆香，滋味平衡，十分暖胃。
草莓大福 $38大福的煙韌外皮，包裹著香甜的草莓，是和風洋溢的糯米糍，清新又窩心。
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