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2021-07-05
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媽媽全職照顧侄兒後，和她晚上外出用膳的時間少之又少，我們終於等到弟弟和弟婦放假照顧侄兒，我與媽媽如願以償二人世界。媽媽超想吃8cm coffee的酸種多士，她常常聽我說很好吃，卻一次都未嚐過，所以是晚去了8cm coffee嘆酸種多士。我們挑了高身的位子，各自點了一份酸種多士，一杯飲品，放鬆地享受這美好的時光。媽媽一看到牛油果鮮蝦酸種多士伴煎蛋，不用三秒即下決定要選吃。第一次吃酸種多士的人，可能會有種錯覺，因為它的口感吃起來跟普通多士不一樣，好像有點濕度，有點紮實，有點彈性，甚至誤以為它發酵不完全，但實則不是，酸種多士那股越咬越香，帶點酸度的酵母咬感，就是酸種酵母的獨特之處。而這股酸度跟酵母香結合牛油果和鮮蝦，層層相疊，上層擠上酸甜的蛋黃醬，非常對味，鮮蝦大尾彈牙，牛油果滑潤綿密，讓人停不下來。邪惡的太陽蛋用叉子輕戳，黃澄澄的蛋黃汁隨之傾洩而出。一旁的黑醋沙律酸香清新，邊吃太陽蛋，邊吃牛油果鮮蝦酸種多士，邊吃黑醋沙律，開胃極致。至於我則吃千島醬辣香雞酸種多士伴煎蛋，千島醬辣香雞外層煎至香酥，內裡雞肉軟嫩到不行，肉汁豐盈，加上千島醬提味，辣香雞酸種多士好吃到不得了。小山圓抹茶牛奶揉合抹茶
我們挑了高身的位子，各自點了一份酸種多士，一杯飲品，放鬆地享受這美好的時光。媽媽一看到牛油果鮮蝦酸種多士伴煎蛋，不用三秒即下決定要選吃。
第一次吃酸種多士的人，可能會有種錯覺，因為它的口感吃起來跟普通多士不一樣，好像有點濕度，有點紮實，有點彈性，甚至誤以為它發酵不完全，但實則不是，酸種多士那股越咬越香，帶點酸度的酵母咬感，就是酸種酵母的獨特之處。
而這股酸度跟酵母香結合牛油果和鮮蝦，層層相疊，上層擠上酸甜的蛋黃醬，非常對味，鮮蝦大尾彈牙，牛油果滑潤綿密，讓人停不下來。
邪惡的太陽蛋用叉子輕戳，黃澄澄的蛋黃汁隨之傾洩而出。一旁的黑醋沙律酸香清新，邊吃太陽蛋，邊吃牛油果鮮蝦酸種多士，邊吃黑醋沙律，開胃極致。
至於我則吃千島醬辣香雞酸種多士伴煎蛋，千島醬辣香雞外層煎至香酥，內裡雞肉軟嫩到不行，肉汁豐盈，加上千島醬提味，辣香雞酸種多士好吃到不得了。
小山圓抹茶牛奶揉合抹茶的甘香與牛奶的濃醇，頗令媽媽驚艷，小山圓抹茶牛奶完美演繹抹茶的茶甘，牛奶使抹茶變得柔和，順口好渴。
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