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2020-05-11
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今日是母親節，間間食肆都爆滿，而這一間飯店也不例外，座無虛席。即使昨天訂了位，也是要等半小時。酒樓的設計走傳統中國風的高檔路缐，或許枱與枱的距離比較近，沒有很高級的感覺，就是熱熱鬧鬧的氣氛。今曰點了八款點心分享。蝦餃：這蝦餃是傳統的一口大小。澄麵的蝦餃皮沒有破，蝦和筍尖的鮮味一湧而出，有汁，好吃。百花醸蘿蔔糕：這蘿蔔糕真是創新風味。從來未看過蘿蔔糕是這模樣！蘿蔔糕炸得脆香，夾著爽口鮮美的蝦膠，當中又夾有爽甜的蘿蔔粒，好吃，就是怕熱氣而已。黑松露鮮竹卷：一客三件，鮮竹卷包著鮮肉，應該是手切肉，所以肉的口感爽爽的，加上黑松露的幽香，不錯。蜜汁叉燒：這蜜汁叉燒真是頂瓜瓜！叉燒厚切，口感一流。叉燒表面烤到微微的焦，一咬就是軟腍腍，又juicy又甜蜜蜜的叉燒，脂香豐腴，超美味。雪山叉燒飽：雪山叉燒包烘得脆香鬆軟，包住蜜汁叉燒餡，每一口都吃到飽和饀，無論飽和餡的比例都剛剛好，沒有太多汁，而且甜度恰宜，好味道。馬拉糕：馬拉糕份量雖然比較少，但糕身十分鬆軟，充滿氣孔，甜甜地，帶有黃糖的味道。梅子排骨：這排骨滿有肉味，半肥瘦的，肉質爽，比較有咬口，只是梅子味唔太突出。帶子鍋貼：這鍋貼上枱時已經是涼的，所
今日是母親節，間間食肆都爆滿，而這一間飯店也不例外，座無虛席。即使昨天訂了位，也是要等半小時。
酒樓的設計走傳統中國風的高檔路缐，或許枱與枱的距離比較近，沒有很高級的感覺，
就是熱熱鬧鬧的氣氛。今曰點了八款點心分享。
蝦餃：
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百花醸蘿蔔糕：
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黑松露鮮竹卷：
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蜜汁叉燒：
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雪山叉燒飽：
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馬拉糕：
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梅子排骨：
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帶子鍋貼：
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在這麼繁忙的日子，加上人手不足，雖然等候需時，但點心的水準依然高，真的不錯。
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