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2015-04-25
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佐敦一帶有不少主打海鮮的食店，深受本地人和遊客歡迎。有朋友是海鮮的愛好者，不時光顧那裡的食店，他說不久之前經過這家叫「麻市滋味館」的餐廳，看見店外貼滿招牌菜的相片，甚是吸引。只聽店名，還以為這裡是吃麻辣菜式的四川菜館，但原來這裡是主打海鮮小菜的餐廳。朋友說想試一下，我們就選了今天Happy Friday，來試試這家餐廳，盡興一晚！餐牌有多款小菜選擇，明碼實價，只有海鮮是因應來貨價格而定，即俗稱的「海鮮價」。侍應姐姐說他們其中一個老闆是做海鮮批發的，所以可以用較低廉的價錢入貨，故海鮮的售價會合理一些。侍應姐姐也不忘推介一些招牌菜式。最後，我們點了以下數道菜式：魚子醬焗炸桶蠔($188)：這是我最喜歡的菜式。本身自己喜歡吃蠔，而這裡的蠔碩大飽滿又沒有腥味，外表香脆，內裡仍有少量水份，蠔味十分突出。蠔面添加了略帶鹹鮮味的魚子醫，大大提昇了炸蠔的鮮味。而蠔的下面有一塊生菜，伴以炸蠔同吃，可以減低炸蠔油膩的感覺。整道菜的材料配合得很好，值得讚賞。金牌金字塔($108)：這是店家的特別推介，叫我們一定要點一客試試。我們都因為它的外表感到好奇，因為它真的是一個有紋理層次的金字塔。侍應先端上金字塔，再
只聽店名，還以為這裡是吃麻辣菜式的四川菜館，但原來這裡是主打海鮮小菜的餐廳。朋友說想試一下，我們就選了今天Happy Friday，來試試這家餐廳，盡興一晚！
餐牌有多款小菜選擇，明碼實價，只有海鮮是因應來貨價格而定，即俗稱的「海鮮價」。侍應姐姐說他們其中一個老闆是做海鮮批發的，所以可以用較低廉的價錢入貨，故海鮮的售價會合理一些。侍應姐姐也不忘推介一些招牌菜式。最後，我們點了以下數道菜式：
魚子醬焗炸桶蠔
$188
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蠔面添加了略帶鹹鮮味的魚子醫，大大提昇了炸蠔的鮮味。而蠔的下面有一塊生菜，伴以炸蠔同吃，可以減低炸蠔油膩的感覺。整道菜的材料配合得很好，值得讚賞。
金牌金字塔
$108
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原來那外層一塊塊的是薄切豬肉，內裡是既熱騰騰又惹味的梅菜，很特別！豬肉腍滑，放在口中細嚼一會便溶化，而且充滿肉香，令人驚喜。那鹹鹹甜甜的梅菜和汁醬用來送飯十分合適，一會兒已經把這道菜吃個光光了。
燒汁牛筋骨
$108
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冰梅肉排
$78
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紅燒乳鴿皇
$68
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啫啫芥蘭
$78
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整體而言，這晚的數道菜式，無論是海鮮類或是非海鮮類，水準都令人滿意。是晚一行四人，埋單不過二百元，可謂物超所值。個人特別推介「魚子醬焗炸桶蠔」、「金牌金字塔」和「燒汁牛筋骨」這三道菜，因為真的較難在其他餐廳吃到這個水準，絕對值得一試。
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