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2014-01-21
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早前已急不及待來品嚐，可惜只接受10位以上訂位，為嚐一口，必須提早起碼1小時等候，除非早過食飯時間(6點半左右)才不用久候今次為慶祝友人生日，再次來到荃灣出名的一品雞煲 因排隊人數眾多，故設有限時，上次3位1.5小時，今次6位則2小時 雞煲/半隻少麻少辣 $118今次辣度雖比上次微辣略遜，但香氣依然，味道依舊濃郁惹味，味道亦與別家不同，十分美味，大愛也 因主力打邊爐緣故，只點了半隻雞，所以今次轉戰邊爐料 手切肥牛/小 $120打邊爐當然少不了肥牛，單內有多款可選，分別為手切、安格斯、本地及美國雪花肥牛，我們選了中價的手切肥牛，但因有朋友不食牛肉，故只點細客賣相沒有太多脂肪，煮燙幾下也未見即時轉色，待轉色後食已覺有嚼勁，肉質偏靱，但勝在有肉味，故尚可接受 手打丸/三併 $75三併選了牛丸、蝦丸及墨魚丸，手打都是為爽口彈牙，肉味較濃，人手造的當然比機器製的美味 響鈴 $35雖然未有印象中食過好味的香脆，但也不過不失，沒有油膉味，而且份量不少，也是必食邊爐料之一 韭菜餃雖不太愛韭菜，但此餃做得不錯，皮薄餡足，肉菜比例恰當，味道不錯 墨魚滑因有朋友遲來，也未嚐手
今次為慶祝友人生日，再次來到荃灣出名的一品雞煲
因排隊人數眾多，故設有限時，上次3位1.5小時，今次6位則2小時
雞煲/半隻少麻少辣 $118
今次辣度雖比上次微辣略遜，但香氣依然，味道依舊濃郁惹味，味道亦與別家不同，十分美味，大愛也 因主力打邊爐緣故，只點了半隻雞，所以今次轉戰邊爐料
手切肥牛/小 $120
打邊爐當然少不了肥牛，單內有多款可選，分別為手切、安格斯、本地及美國雪花肥牛，我們選了中價的手切肥牛，但因有朋友不食牛肉，故只點細客賣相沒有太多脂肪，煮燙幾下也未見即時轉色，待轉色後食已覺有嚼勁，肉質偏靱，但勝在有肉味，故尚可接受
手打丸/三併 $75
三併選了牛丸、蝦丸及墨魚丸，手打都是為爽口彈牙，肉味較濃，人手造的當然比機器製的美味響鈴 $35
雖然未有印象中食過好味的香脆，但也不過不失，沒有油膉味，而且份量不少，也是必食邊爐料之一韭菜餃
雖不太愛韭菜，但此餃做得不錯，皮薄餡足，肉菜比例恰當，味道不錯 墨魚滑
因有朋友遲來，也未嚐手打丸的原因，故追加了一客墨魚滑處理這滑真是需花點功夫，因魚滑太黏，已將湯匙放入熱湯再分散魚滑也很困難，幾經一輪功夫才將魚滑成功放進湯內
不要少看一客魚滑，將一小塊魚滑放入湯內，煮熟後會彭脹一倍，因大部份朋友已食飽，餘下的那位便要很努力地清理
娃娃菜/ 油麥菜/ 蘿蔔/ 粟米
健康飲食，當然少不了蔬菜，全部皆是越吸收精華才越見美味，不可不選酸梅湯 $26/樽
雖然都有熱水供應，但解辣也是凍飲好，1樽也足夠6杯
其餘還點了牛柏葉、雙併象拔蚌珊瑚蚌、烏冬等
服務不錯，不太記得入座時間，但好像過了限時，店員見我們尚未食完都沒有催趕
環境像大中華一樣，生意多了，連附近舖位也租用，但格局是大排檔一般，而且枱很密集，人多較迫，談天亦有一定難度，食完全身也是雞煲味
雖然不是食過很多次雞煲(但也有3-4次)，暫時是食過最美味的一間，雖然將會在附近前英皇娛樂廣場地庫開新店，而亦座落我家的附近，但排隊之久，真是不能常常光顧，希望下次有機會再來品嚐美味的雞煲
是次總消費不過$1000，我們一起請生日的朋友也不過每人$190，價錢也十分相宜
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