一風堂 (新港中心) (Closed)

今日下雨，昨晚有沒吃晚餐，肚子餓得很，想吃些好吃的。午餐時段客人唔多，店內有大量座位，坐得梳落舒適。雖然這間店的鵝肝沾麵定價較高，看到廣告賣相相當吸引，禁不住要試吓一下。鵝肝沾麵$178這鵝肝即叫即煎，雖然面積比較少，但鵝肝煎得甘香柔軟，脂香豐腴，油潤可口，唔會太鹹，加埋黑醋吊味，正！叉燒大大片，滿有質感，肉質軟身，唔會太膩口，肥瘦適中；而那鴨肉肉質軟熟帶煙燻味，皮脂爽口，不錯吧！沾麵份量十足，配上濃厚鵝肝粟米雞白湯底，湯汁濃厚creamy, 質地少少稠厚，有著雞湯的鮮甜味，，又有粟米的甜香，加上流心旦和粗身彈牙的麵條，麵條有口感，充滿彈性，掛湯力不錯，味道香濃而不膩口，也是比較新的口味，好滋味！p.s 吃得要快，湯涼了味道沒熱的好。