椰粉湯紅 (Closed)

最近再次放寬晚市堂食，趁收工去試試這間「椰粉湯紅」，因為好幾次經過門口已經被那突出的粉紅色霓虹燈扣牌所吸引，感覺是很年青的餐廳，但原來主打的是食療湯及燉湯，以及各種椰香菜式～！我點了精選和牛椰香蛋包飯，上菜時店員一併拿來了一小碟椰汁，淋在蛋白飯上，瞬間椰香撲鼻，令人急不及待開動～蛋包飯的蛋皮煎得十分滑嫩，但又不至於太生有很多蛋液，剛好符合我的口味。加上椰汁的蛋皮香、嫩、軟、滑，好似連白飯也帶有椰香呢。和牛粒十分香脆可口，正好與蛋包飯形成味道濃淡的對比。伴碟亦有不少蔬菜，令人十分飽足呢！當時然不少得今日的主角──食療拿杯湯！可以跟套餐以優惠價享用，而且每日款式不同～今日我們點的是「茶樹菇香菇淮山湯」，紙杯握上暖暖的，是可以入口的溫度。食療湯有很濃郁的菇菌味，而且非常清甜，絕對不是坊間的「老火味精湯」可以比擬。喜歡菇菌類的同行友人都大力讚賞～而且最重要是有食療功效，據說這個湯可以降膽固醇和增強免疫力，非常適合疫情下飲用呢。朋友今晚想食清淡一點，所以另外點了日式胡麻醬手撕雞冷麵。麻醬與蕎麥麵基本上是最佳配搭啦，冷麵的口感不會太糊，仍保持到彈牙；滿滿的雞絲，還有粟米粒、青瓜、車厘茄等配菜亦份量