大湯家 (Closed)

近來乍暖還寒的潮濕天氣，陽氣不足又濕重，總是讓人感到特別容易疲倦，這天在觀塘逛街時，順路經過大湯家，就喝碗滋補燉湯驅走春困。小店面積不大，因為以外賣為主，堂食座位也不多。除了燉湯之外，也有飯類、輕食、點心、包點等供應。與滾湯及煲湯不同，燉湯的做法是將食材放入燉盅，由於沒有直接受火，不容易流失水分，保留最豐富的營養成份。猴頭菇蟲草花燉湯 $62這款素湯是完全無肉，純素食材適合素食者。裡面真材實料，猴頭菇是健脾佳品，有利五臟，蟲草花補益肺腎，提高免疫力。湯色清澈見底，品嚐食材去蕪存菁的原味，略帶藥材的微微苦澀味，補而不燥。栗子香菇淮山烏雞燉湯 $58烏雞性平，滋陰清熱，補氣血補肝腎，淮山益氣養陰，補脾肺腎，栗子有乾果王的美譽，有健脾胃、養生美顏的功效。依然十分足料，加入栗子帶出湯水鮮甜味道，完全沒有烏雞本身的腥味。喝得出沒加味精，不會過鹹，喝完如此滋補的燉湯，頓時感到暖身又暖心。