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2017-12-04
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今日天氣凍凍哋不如來一篇滋補味美的禦寒美饌吧！之前在軍火庫嘆完美美下午茶後便搭免費叮叮到灣仔逸東軒飽嚐大閘蟹菜式及冬日暖意美饌 。 正在裝修及蟬聯《米芝蓮指南香港澳門2018》一星食府殊榮的九龍逸東軒就試得多，反而灣仔逸東軒還是第一趟來吃飯！ 率先上場的是好友們的花膠鮑絲燴蛇羹 (可供4-5位用) $1,080，用上蛇肉、蛇骨、老雞及赤肉等淆煮三小時而成，含有豐富膠質及蛋白質，滋陰補腎，兼具養顏功效，內裡還有鮑絲、肉絲、北菇絲、陳皮、木耳及薑絲配料好不豐富啊！再配合蛇羹三寶檸檬草、薄脆及白菊花真的好吸引！ 燥底的我還是吃蟹粉南瓜蓉燴燕窩＄288較合適，精選來自日本的小南瓜來炮製，性溫的南瓜原來能中和大閘蟹的寒氣，加入矜貴的燕窩從而做到滋陰養顏的功效！金黃色的湯羹吃落鮮味出色沒帶一絲腥味，內有滿滿的燕窩足料非常。 接著是香到不行的砂鍋XO醬三蔥牛筋腩＄188，料頭爆得香氣撲鼻，吃不了牛腩的我轉戰淋滑入味的牛筋及香口料頭，真的好吃得非常喔！ 吃罷惹味菜式接力是甘香的蟹粉煎琵琶豆腐＄208，蟹粉同樣甘香甜美，琵琶豆腐質感恰好，配上嫩綠菜芯很吸引。 再來是我這夜大愛的蘿蔔油鴨脾炆大鱔＄398
正在裝修及蟬聯《米芝蓮指南香港澳門2018》一星食府殊榮的九龍逸東軒就試得多，反而灣仔逸東軒還是第一趟來吃飯！
率先上場的是好友們的花膠鮑絲燴蛇羹 (可供4-5位用) $1,080，用上蛇肉、蛇骨、老雞及赤肉等淆煮三小時而成，含有豐富膠質及蛋白質，滋陰補腎，兼具養顏功效，內裡還有鮑絲、肉絲、北菇絲、陳皮、木耳及薑絲配料好不豐富啊！再配合蛇羹三寶檸檬草、薄脆及白菊花真的好吸引！
燥底的我還是吃蟹粉南瓜蓉燴燕窩＄288較合適，精選來自日本的小南瓜來炮製，性溫的南瓜原來能中和大閘蟹的寒氣，加入矜貴的燕窩從而做到滋陰養顏的功效！金黃色的湯羹吃落鮮味出色沒帶一絲腥味，內有滿滿的燕窩足料非常。
接著是香到不行的砂鍋XO醬三蔥牛筋腩＄188，料頭爆得香氣撲鼻，吃不了牛腩的我轉戰淋滑入味的牛筋及香口料頭，真的好吃得非常喔！
吃罷惹味菜式接力是甘香的蟹粉煎琵琶豆腐＄208，蟹粉同樣甘香甜美，琵琶豆腐質感恰好，配上嫩綠菜芯很吸引。
再來是我這夜大愛的蘿蔔油鴨脾炆大鱔＄398，吸盡油鴨脾和大鱔香氣令清甜蘿蔔添上一層彩衣，大家也爭相吃光光，另外大鱔更是滿帶活力的彈牙，魚味香濃好吃得我吃了三件之多。
補身不要停此刻交給遼東冬羊腩煲＄398繼續努力，用精選遼東上等黑草羊，加入枝竹馬蹄、冬菇等配料再慢火燜煮約一個半小時而成，我須無緣品嚐羊腩煲但好友也讚炆得十分淋滑入味，而且份量很足呢！
好友怕我沒選擇再點多客豉蒜蓉蘭度蟶子皇＄295給我，脆嫩蘭度可口非常，鮮甜不韌的肥美蟶子皇，配合豆豉蒜蓉的魔力令整碟菜都出色非常。
一碟清香的蒜蓉炒豆苗＄268當然少不了，軟滑無渣的豆苗不須濃妝艷抹，只要淡素娥眉已很具吸引力。
單尾這生炒臘味糯米飯＄188真的要了我的命，明明飽到上心口卻偏偏好吃得我一次又一次拿起筷子直至吃光！！
基於飽到上心口只是鹹胃才適用的，所以甜胃照樣開了綠燈！選上三款甜品一起分著吃，有原個千層馬拉糕、香芒糯米卷及煙韌的千層棗皇糕＄45。
香芒糯米卷＄48，雪白軟糯外皮包裹著香甜芒果肉，酸酸甜甜的味道食飽吃一流。
但也不及這原個千層馬拉糕＄48來得吸引，軟熟富彈性的馬拉糕已夠誘人，再加上甘香鹹蛋黃真是無敵的邪惡，引得小男神Matthew仔怒吃三件之多呢哈哈.........
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