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2023-12-16
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位於佐敦的港式火鍋餐廳。這間火鍋餐廳以滋補養生的老鴨湯作招牌，不但有火鍋，更有刺身提供，便決定下班後和朋友去滾一滾了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 金撈富貴老鴨湯 (半隻) $238꙳ 活魚刺身 $480꙳ 安格斯牛頸脊 $238꙳ 岩手縣白金豚肉 $169꙳ 乾竹笙 $89꙳ 鵝腸頭 $98꙳ 皇帝菜 $52꙳ 金羅漢果雪梨茶 $59 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 金撈富貴老鴨湯湯底上桌時除了大大隻鴨肉外，更舖滿了雞脾菇、蟲草花、枸杞、素翅等配料，非常豐富；湯底滾起後店員建議可以先喝一碗湯，湯底清潤鹹鮮，很是滋補。.✿ 活魚刺身是日活魚為石蚌刺身，上桌時賣相精緻，擺盤完全不輸居酒屋呢；平時鮮少機會一嚐，石蚌切成小小一片，容易入口，肉質厚實，肉嫩鮮味。.✿ 安格斯牛頸脊 牛肉色澤鮮嫩，紋理細緻；薄薄一片，只要微微淥10秒便吃用，口感軟嫩，肉味濃郁帶甜。.✿ 岩手縣白金豚肉豚肉大大一片，肉質豐腴而柔軟，淥煮後富有嚼勁，肉味鮮美。.✿ 乾竹笙見識比較少，第一次吃到這麼大件的竹笙。放入老鴨湯底內熬煮，乾竹笙吸收了湯底的精華，入味掛湯，非常爽口。.✿ 鵝腸頭 爽口帶肥，
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 金撈富貴老鴨湯 (半隻) $238
꙳ 活魚刺身 $480
꙳ 安格斯牛頸脊 $238
꙳ 岩手縣白金豚肉 $169
꙳ 乾竹笙 $89
꙳ 鵝腸頭 $98
꙳ 皇帝菜 $52
꙳ 金羅漢果雪梨茶 $59
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✿ 金撈富貴老鴨湯
湯底上桌時除了大大隻鴨肉外，更舖滿了雞脾菇、蟲草花、枸杞、素翅等配料，非常豐富；湯底滾起後店員建議可以先喝一碗湯，湯底清潤鹹鮮，很是滋補。
.✿ 活魚刺身
是日活魚為石蚌刺身，上桌時賣相精緻，擺盤完全不輸居酒屋呢；平時鮮少機會一嚐，石蚌切成小小一片，容易入口，肉質厚實，肉嫩鮮味。
.✿ 安格斯牛頸脊
牛肉色澤鮮嫩，紋理細緻；薄薄一片，只要微微淥10秒便吃用，口感軟嫩，肉味濃郁帶甜。
.✿ 岩手縣白金豚肉
豚肉大大一片，肉質豐腴而柔軟，淥煮後富有嚼勁，肉味鮮美。
.✿ 乾竹笙
見識比較少，第一次吃到這麼大件的竹笙。放入老鴨湯底內熬煮，乾竹笙吸收了湯底的精華，入味掛湯，非常爽口。
.✿ 鵝腸頭
爽口帶肥，脆口富彈性
.✿ 金羅漢果雪梨茶
自家煲製的飲品，味道清甜又降火，搭配火鍋真的天作之合。
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