天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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餐廳名副其實主打新加坡名產海南雞，仲有唔同肉、海鮮、菜、豆腐類餸菜，所以食肉或食素既人去都冇問題。餐廳色調好靚，用上古典藍，連餐具都係近色。晚市7點半左右入座，已經好full，去食訂定位就最安全。叫左天天海南雞(細$158)，雞油石鍋飯($38)，椰子八寶($88)，芥末花螺($78)，軟骨大根($108)，西柚雪梨($32)，豆花恐龍美祿($28)。海南雞標榜冇激素冇骨冇添加，肉嫩皮爽。淋上秘製雞汁，一試果然食唔停口，件件都係啖啖肉，水準一流。配搭新加坡秘製辣醬，真係辣得黎好惹味。唔食辣，仲可以配薑蓉或黑醬油。雞油飯以石鍋送上，熱力keep到。米飯粒粒分明，沾滿雞油，陣陣油香味但唔會膩。份量雖然寫係1-2人，但好多，絕對食到好飽滿。大推椰子八寶，侍應會先加酒後用火槍燒熱椰子，可以去除椰子腥味，仲好吸睛打卡一流夠gimmick。尼個湯，係我個人飲過最濃最香椰子味既燉湯。用上原個厚肉椰子，加入大量食材如紅棗、百合、桂圓、淮山等，超級足料，個湯完全係結合哂藥材同食材既精華，邊食邊飲，個湯仲keep到暖笠笠。無論夏天冬天飲都好滋補。花螺同樣係gimmick菜，乾冰冒煙，成個環境好似仙境。花螺