鳴門魚湯麵亭 (Closed)

我很喜歡魚湯，又超愛吃烏冬，所以最近鳴門魚湯麵亭就成為我的口袋餐廳。這家麵亭在銅鑼灣開業已經有一段時間，不過由於它藏身在二樓，因此我一直都沒有發現它的蹤影，至到前陣子才有時間去嚐嚐。溫馨提醒一下，餐廳的座位不算多，晚餐時段可能要等位，可以的話就早一點到，免得在店外乾等。在翻滾的湯中看到點點紅辣椒碎。地獄湯底海鮮烏冬頗大碗，用料也非常豐盛，只是略嫌湯底辣度不足，要自己再加辣椒油和辣粉；而烏冬口感比想像中軟綿，可能是在石鍋中煮太久的關係，不過個人喜歡吃偏軟的麵條，所以不會扣分。這鍋是我的鮟鱇魚湯雞肉烏冬鍋，上桌時完全不滾，很可能是在廚房放久了才端出來。雖然沒有在我面前翻滾並不影響味道，但視覺效果就不好啦，害我悶悶不樂。鮟鱇魚湯呈奶白色，喝起來蠻香濃，也不會有很重的腥味。由於沒有一直翻滾的關係，烏冬仍能保持應有的彈性，加上麵條吸收了魚湯的鮮味，所以感覺特別好吃。雞肉非常嫩滑，不過滑到不太像雞肉的口感，反正就是很嫩的肉，幾乎不太知道自己在吃什麼。