大麥牛肉麵 (Closed)

小店既牛肉麵有酸菜，一塊蘿蔔，半隻滷雞蛋，4片牛展。當然要有酸菜先稱得上一碗合格既台灣牛肉麵。一碗招牌紅燒牛肉麵，一碗招牌紅燒牛肉蕎麥麵。紅燒湯底(辣),濃郁一啲唔油膩，我都相信係冇落味精，真材實料，因為飲晒啲湯之後都冇覺得口渴。蕎麥麵比較粗身，食到有麥味，估唔到蕎麥麵都配搭得到台灣風味。欣賞小店的辣，唔係落辣椒油或者醬去配搭，而係用花椒去烹調，唔會令湯底多油，辣味真係滲入湯中，不過辣度唔強烈，老闆娘仲另外比多一碗充滿花椒嘅湯底。老闆娘有禮貌而且又有笑容，睇其他飲食文章知道老闆娘曾經係台灣留學，學習過台灣廚藝，暫時係我係食過最有台灣味道既牛肉麵，亦都係我最滿意。由於係小店，人手唔會太多，大家要耐心等候。