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Restaurant: Kinzushi
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level2
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滿足了我奄尖的要求 - 加分👏👏
2015-05-27 920 views
首領又到左應酬嘅季節，今日拋低我去左鯉魚門嘆海鮮，雖然佢食到厭，我又聽到厭，但我聽到始終都係恨到牙痕痕😾😾😾既然佢去左食好野，我都吳執輸:> 基於平時首領吳肯食魚生嘅關係，我自己一個食通常都會食日本野過飽癮長沙灣日本餐廳吳少，但暗總是藏不少伏！今次係我第二次泥金鮨，兩次都係食呢個三文魚海膽帆立貝刺身飯，今次我豪過上次，三文魚轉腩，每塊加3蚊，亦加多左10蚊轉餐跟三文魚面豉湯同辣味螺肉。除此之外，仲要求走蔥同要暖飯，師傅細心地滿足曬我所有要求不特止，仲幫我將丼飯拆開如圖，估佢係怕暖飯嘅溫度加速魚生嘅退鮮程度，好似係。三文魚面豉湯：很多三文魚肉，面豉味不濃，反而讓三文魚的鮮味更加特出。三文魚肉連著魚皮，是有有較多魚脂的部分，因此入口肥美，且新鮮非常，特意伴著飯一起吃，喝到最後一口湯時溫度已經下降不少，卻沒有一點鯹味。讚！這個$10加得很值得喔！若然大家吃的是冷醋飯配冷刺身，這更能夠幫大家暖一暖胃喔！螺肉：一般貨色，同出面食開嘅無分別，勝在很能下飯:3三文魚腩：看著不肥，吃落卻很對味，有著三文魚腩足夠的油脂鮮甜，亦有濃郁的三文魚味，雖然每一塊要加3蚊有啲貴的說:-/帆立貝：size普
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$88蚊三文魚海膽帆立貝刺身飯
$110
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 首領又到左應酬嘅季節，今日拋低我去左鯉魚門嘆海鮮，雖然佢食到厭，我又聽到厭，但我聽到始終都係恨到牙痕痕😾😾😾
既然佢去左食好野，我都吳執輸:> 
基於平時首領吳肯食魚生嘅關係，我自己一個食通常都會食日本野過飽癮

長沙灣日本餐廳吳少，但暗總是藏不少伏！
今次係我第二次泥金鮨，兩次都係食呢個三文魚海膽帆立貝刺身飯，今次我豪過上次，三文魚轉腩，每塊加3蚊，亦加多左10蚊轉餐跟三文魚面豉湯同辣味螺肉。除此之外，仲要求走蔥同要暖飯，師傅細心地滿足曬我所有要求不特止，仲幫我將丼飯拆開如圖，估佢係怕暖飯嘅溫度加速魚生嘅退鮮程度，好似係。
三文魚面豉湯：很多三文魚肉，面豉味不濃，反而讓三文魚的鮮味更加特出。三文魚肉連著魚皮，是有有較多魚脂的部分，因此入口肥美，且新鮮非常，特意伴著飯一起吃，喝到最後一口湯時溫度已經下降不少，卻沒有一點鯹味。讚！這個$10加得很值得喔！若然大家吃的是冷醋飯配冷刺身，這更能夠幫大家暖一暖胃喔！
螺肉：一般貨色，同出面食開嘅無分別，勝在很能下飯:3
三文魚腩：看著不肥，吃落卻很對味，有著三文魚腩足夠的油脂鮮甜，亦有濃郁的三文魚味，雖然每一塊要加3蚊有啲貴的說:-/
帆立貝：size普通，鮮甜無雪味，水準以上，好食。
海膽：偷聽到大size的加拿大海膽無貨，轉左今次呢種，上次食加拿大嗰隻無咁好食，有丁屎咁多怪味，顏色較灰沉，相對地呢個細size海膽質感較watery，入口即溶，鮮甜美味迅速起口腔爆發，良久不散。Yum！
唯一美中不足係個醋飯，酸味太重，飯的質地亦都太黏太濕，我臨走前問師傅係咪因為我要求暖飯所以即刻調味，點知係我想得太多😅即係太家食到嘅味道應該差不多，師傅啊師傅，我咁煩你應該記得我掛，下次嘅醋飯可吳可以調得淡口啲👲？ 另，醋飯吃暖的，胃會比較舒服和滿足，大家下次不妨一試😎
anyway，小店經營，值得支持，加上刺身新鮮好食，相信佢會在小區站得穩的。加油哦！
Other Info. : 個阿姐計多我$3，計錯我有4塊三文魚要轉腩😤不過應該係因為我腌尖又麻煩所以先令到佢計錯數嘅😅當貼士囉（雖然$3貼士真係少得有點....但我都係寫呢篇食評計計下先發現😅) 全店9個位。不收加一。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-05-26
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $110 (Dinner)
    Recommended Dishes
    $88蚊三文魚海膽帆立貝刺身飯
    $ 110
    • 海胆，帆立貝，三文魚腩，三文魚面豉湯