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2021-12-04
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講過每一個星期一都要令自己開心，而令我開心的其中一個方法就是食好野，跟朋友食又好，獨個兒食又好，總之就要食得好，一星期豪一次都唔過份呀！一出升降機便有塊印上大大個店名的布簾，差點反應不來。走進內裏，燈光柔和，四處放了一些小擺設，環境優雅，感覺很舒適。分為兩邊，一邊是方形的鐵板燒枱，另一邊就是L形，全部座位都是圍住鐵板燒枱，正好讓食客邊交流欣賞，邊品賞，是食鐵板燒的最佳位置。細閱餐簿，一份是飲品和單點菜式，另一邊是套餐。有四款晚巿套餐，一人和二人各兩款。雖然二人餐豐富吸引，但我今晚是獨自快樂。最後點了Otetsu Dinner Set ($788)，共七道菜，大滿足！***********************食鐵板燒當然要來杯冰凍酒降下火，揀了杯京姖柚子檸檬酒 Kyo Hime Yuzu ($65/杯)。入口冰涼透心，酸酸甜甜，令我醉心，很喜歡！***********************先上季節沙律 Daily Salad ，單單沙律已有三種沙律汁供客人選擇，真貼心。我揀了芥末醋汁，又辣又酸，相信會好醒胃。清新爽嫩的雜沙律菜加入清甜多汁車厘茄、幼嫩的蘆荀、清爽的青瓜等各款新鮮的蔬
一出升降機便有塊印上大大個店名的布簾，差點反應不來。走進內裏，燈光柔和，四處放了一些小擺設，環境優雅，感覺很舒適。分為兩邊，一邊是方形的鐵板燒枱，另一邊就是L形，全部座位都是圍住鐵板燒枱，正好讓食客邊交流欣賞，邊品賞，是食鐵板燒的最佳位置。
細閱餐簿，一份是飲品和單點菜式，另一邊是套餐。有四款晚巿套餐，一人和二人各兩款。雖然二人餐豐富吸引，但我今晚是獨自快樂。最後點了Otetsu Dinner Set ($788)，共七道菜，大滿足！***********************
京姖柚子檸檬酒
$65
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季節沙律
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清新爽嫩的雜沙律菜加入清甜多汁車厘茄、幼嫩的蘆荀、清爽的青瓜等各款新鮮的蔬菜，還有一些鮮甜的松葉蟹肉和一粒酸咪咪的龍珠果，配上份量剛好的芥末醋汁，酸咪咪，清新怡人，有助打開胃子迎接陸續而來的菜式，是最佳的前菜。***********************
白松貝
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燒弄的時間剛剛好，口感相當爽嫩，而肉的位置就外脆內軟，很可口，正！師傅簡簡單單以牛油、白酒和胡椒調味，更能嘗到其本身的鮮味。試試蘸上芥末蜜糖醬，微辣微甜，吃出另一番味道，但個人就覺得不作添加最美味。***********************
廣島蠔
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三隻廣島蠔都相當肥美，挾起挺墜手。師傅把其燒得外脆內嫩，時間岩岩好，完全沒有出水，讚！蠔肉鮮嫩之餘亦富有蠔汁，蠔鮮味濃，真係啖啖教人回味。再試伴着蔥花櫻花蝦炸蒜同吃，添上鹹鮮；又試蘸上和歌山刀根杮西京麵豉醬，添上甜甜地的味道，配搭新穎，也很好吃！***********************
日本熊本縣A5級和牛薄燒
$150
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本來套餐是美國牛柳或西班牙豬柳，但店員推介優質的A5級和牛，那當然不能錯過。揀了日本熊本縣A5級和牛薄燒 Thin Sliced Grilled Wagyu （+$150），見其相當透薄，色澤紅潤，亦夾雜着雪花般的油脂，本擔心很肥膩，但經板燒後，迫出油份，吃起來甘香而不油膩，牛味香濃，中間捲入蔥花和炸蒜，配搭一流，且調味合宜，完全不用蘸上旁邊的竹炭鹽。A5級果然優質，啖啖教人回味！
三式野菜
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炒飯
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總覺得鐵板上炒飯 Fried Rice 好唔簡單，是很需要技巧，但師傅三兩下手勢就把那碗熱辣辣香噴噴的炒飯送到我面前。米飯粒粒分明，炒得乾身而不油膩，加了雞蛋、蔥花、紅蘿蔔粒、洋蔥等，當然不少的多款海鮮，有帶子、蝦和蜆，每啖都好豐富，再在飯面加埋三文魚籽，鮮味爆燈，更添美味。***********************
昆布鰹魚清湯
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差不多到尾聲，來一碗熱辣辣的昆布鰹魚清湯 Soup， 用上刺身帶子、本菇、水菜、昆布、京蔥等食材烹調而成。湯身清晰，沒有半點油光，味道鮮味，特別喜歡肉厚的帶子，肉嫩鮮甜，優質！**********************
抹茶雪糕
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熱檸水
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每次吃鐵板燒總令我大開眼界,，望着師傅們每一個舉動，功架十足，令我目不暇給，真是不單止食得開心，仲睇得好興奮，給我一個滿足的星期一。
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