滷府 (Closed)

餐廳位於鰂魚涌，還算方便，鄰近地鐵站，這裏是主打潮州滷水的店舖，潮州滷水絕對是一種考功夫的料理。這次我挑選的就是豬手和滷水豆腐，豬手外皮帶點爽脆，最重要不油膩，肥瘦適中，經過長時間烹調，口感一流，絕對是伴飯良物。另外，滷水豆腐方面吸收了滷水汁的精華，外皮帶點鹹香，內裏十分軟滑。令我最驚喜的就是潮州滷水底汁，帶點香料的味道，最重要不太鹹。性價比十足，價錢合理大眾化，買回家加餸，絕對是一個不錯的選擇。