洪記潮州滷味

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今天加餸滷水鵝，就去洪記買咗¼上庄，切鵝片，師傅即開隻滷水鵝稱重$160。滷水不是間間做得好味，但洪記鵝片半肥瘦適中，口感軟滑，滷水好入味，連滷水蛋都好好味。伴隨有兩個醬汁， 白醋和秘製滷水汁，令味道更加豐富。外觀而言，師傅擺放在外賣盒的心思亦不馬虎， 色香味俱全， 十分滿意。洪記本身都有好多其他潮州菜的選擇，例如魚飯，蠔仔粥，蠔餅、鮑魚等，海蜇、鵝肝，內有堂食。明檔入展示很多其他食材，款款新鮮，下次試下堂食。