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2021-01-01
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我本來還想早一點出門，趕緊在下午六時堂食時間完結之前，儘早光顧享用星期日晚餐食品，結果「西貢公路」近年越來越多交通擠塞，令我的計劃最終還是宣佈落空，我又被迫購買外賣飯盒。在享用堂食計劃落空的情況下，我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向，結果我一個人漫無目的地，選擇在「觀塘站」下了車，一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。結果我忽然選擇了，光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候，就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」，原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品，主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已，我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。不過，很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」，飲品主要以「珍珠奶茶」為主，我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面，選擇其中一款「珍珠奶茶」。結果我今次選擇了享用，已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」，整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味，還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」
在享用堂食計劃落空的情況下，我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向，結果我一個人漫無目的地，選擇在「觀塘站」下了車，一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。
結果我忽然選擇了，光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候，就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。
但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」，原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品，主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已，我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。
不過，很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」，飲品主要以「珍珠奶茶」為主，我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面，選擇其中一款「珍珠奶茶」。
結果我今次選擇了享用，已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」，整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味，還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」。
至於「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」飲品裡面的「紅茶」成份，我今次或許真的要慶幸自己身體吸收「紅茶」實際能力已經大不如前，所以星期日晚餐喝完「紅豆鮮奶茶」，回家後去到深夜三點睡眠時間還趕得及入睡。
但是「西貢」跟「九龍東」近年的交通狀況也未免太糟糕吧？無論我選擇經過「牛池灣鄉」返回「西貢」，抑或選擇經過「坑口」返回「西貢」也好，還是避免不了交通意外、緊急道路維修或者大量遊客來臨，導致嚴重交通擠塞。
結果我的手拿着一大袋的外賣自取「春水堂人文茶館」裡面的「紅豆鮮奶茶」、「紅燒牛肉麵」跟小碗版本的「魯肉飯」，還是要等到接近八點左右才能夠返回家裡面。
雖然我一早已經選擇飲「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」，還拿着飲管不斷攪拌「紅豆奶茶」，但是始終改變不到耽誤太久的事實，大量紅豆泥已經沉積在飲品的底層。
幸好「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」經過這麼兜兜轉轉的車程和運輸之後，飲品裡面的「紅豆」和「鮮奶」甜味，跟「奶茶」裡面的茶味還沒有流失，唯一可惜只是「紅豆奶茶」欠缺了冰塊冰涼感覺而已。
至於「紅豆鮮奶茶」飲品的實際「紅茶」提神功效，也沒有我原本預期那麼強，或許是因為冰塊融化出來的水，稍為沖淡「紅豆鮮奶茶」裡面的「紅茶」吧？
還有一點值得一提的是「春水堂人文茶館」台式「珍珠奶茶」飲品，一旦選擇了以外賣自取方式購買，「珍珠奶茶」本來透明而高身的玻璃杯立刻消失，轉換變成非常平庸的外賣紙杯，「紅豆鮮奶茶」的賣相立刻被扣分。
想到這裡，我心裡面的怨氣又忽然一下子爆發出來，除了抱怨有人在抗疫工作上一直無心無力，亦都抱怨有人在風頭火勢不為香港人着想，為了享樂和一己私欲，而導致疫情再次在社區爆發。
我始終發現享用「春水堂人文茶館」的手調台式「珍珠奶茶」飲品，始終不太適合外賣自取，還是選擇留在餐廳裡面享用堂食「珍珠奶茶」比較方便和原汁原味。
至於「春水堂人文茶館」裡面的小碗版本「魯肉飯」，「魯肉飯」裡面的滷水汁味道給我感覺非常之甜，即使滷水汁已經因為運輸時間過長而滲入白飯裡面，但是滷水汁連白飯一起食的效果反而更好。
至於「魯肉飯」裡面以「豬肉」作為材料，把「豬肉」剁碎之後再加入甜味「滷水汁」製作而成的「魯肉」，「魯肉」的實際口感比我原本預期來得更加軟腍，十分容易咀嚼和吞嚥。
「春水堂人文茶館」廚房裡面的人，原來還在小碗版本外賣「魯肉飯」食品裡面，加入了一塊同樣吸收「滷水汁」甜味，口感感覺十分爽脆的切片「蘿蔔」。
由於滷水汁切片「蘿蔔」的實際味道感覺很甜，「蘿蔔」口感經過長時間的運輸過程之後，仍然發現保持爽脆的感覺，所以小碗「魯肉飯」整體味道和口感，都是屬於中上的水平。
（凍）紅豆鮮奶茶
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我一路享用「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」下去，又發現原來小碗「魯肉飯」的甜味「豬肉」肉碎的表面上，還灑下少許口感被磨到很碎很軟「豬肉」肉鬆，肉鬆令「魯肉飯」整體甜味提升至極致的水平。
食完甜味的「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」，跟喝完甜味「紅豆奶茶」之後，還有一碗外賣版本「紅燒牛肉麵」食品正在等候我享用。
魯肉飯（小碗）
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原來「春水堂人文茶館」廚房製造的「紅燒牛肉麵」實際製成品裡面，還是使用了一般切片「牛𦟌」，只是「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「牛𦟌」相對比較厚，口感稍為豐富一點而已。
至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的配料，雖然沒有小碗「魯肉飯」一樣，有甜味切片滷水「蘿蔔」伴碟，但是卻有口感新鮮爽脆的「小棠菜」為「紅燒牛肉麵」加分。
至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」切片牛𦟌的實際口感，口感感覺反而在於「軟腍」和「厚實」兩者之間，或者這是可能因為我需要花時間長途運輸，間接拖累了「紅燒牛肉麵」實際口感。
甚至「紅燒牛肉麵」裡面的麵條實際口感，也都因為我需要花長時間乘搭交通工具去運輸的關係，所以令到麵條實際口感變得收縮，口感稍為變硬了一點點，沒有原本麵條應有的軟腍口感感覺。
紅燒牛肉麵
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至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「紅燒」湯底，「紅燒」湯底裡面的實際味道偏向比較重「滷水」和「小棠菜」甜味，「紅燒牛肉麵」原來預計的「紅燒」湯底辣味，反而不太能夠感受到。
難得「春水堂人文茶館」廚房裡面的人，還在「紅燒牛肉麵」的麵條上面，灑下不少蔥花，蔥花配合灸熱的「紅燒」湯底，本來可以令「紅燒牛肉麵」的整體「紅燒」甜味變得更加濃厚。
可惜我需要花長時間等候專綫小巴，和乘搭專綫小巴在長時間等候「西貢公路」路上例牌的塞車，所以最後令麵條實際口感稍為變硬變韌了，即使再淋下「紅燒」湯底，結果還是改變不了麵條口感。
所以我覺得「春水堂人文茶館」廚房水吧製造出來的食品和飲品，除了擁有甜味「滷水汁」「魯肉飯」之外，其餘的「紅燒牛肉麵」和「紅豆鮮奶茶」，都不是適合以外賣自取方式享用的產品。
可惜天公不造美，人災人禍都間接令我在十二月中的晚上，無法舒適自在地享用「春水堂人文茶館」廚房製造的甜味「紅豆鮮奶茶」和「紅燒牛肉麵」，只剩下小碗「魯肉飯」甜味和軟腍口感始終不變，值得下次再享用而已。
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