滾得棧 (Closed)

週五去滾得棧打邊爐，看來疫情並沒有影響其生意，地下及樓上兩層接近全部爆滿，可見此餐廳有一定的水準。打邊爐錢叫了立魚刺身，魚肉新鮮彈牙，肉質較延身，上菜時魚頭還在少少郁動，可見其新鮮的程度。湯底點了椰子雞，餐廳用的都是椰子肉為主料，所以相對地椰青水的味道較弱。牛頸脊， 3百多元來說相當抵食，此為新鮮本地手切牛頸脊，只需輕輕焯8秒，當牛肉片內芯還帶有粉紅色亦可進食，能保持其入口溶化的口感，相當不錯！必點！牛利托此部位也相當少見，可見此餐廳在採購食材是非常用心，肉質鮮美，比一般牛舌口感更彈牙。牛眼筋第一次以牛眼筋打邊爐，感覺非常有趣。他表面的肉質就有如普通肉眼扒的肉質一般，但中間夾住一層牛筋，所以將整體的口感大上另一個層次！