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2010-09-12
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連吃多頓西餐後，正日生日飯晚餐決定選吃中菜；吃過IFC的國金軒覺得水準上佳，今次一於試試The Mira新店的水準。結果食物非但不輸老店，甚至更為驚艷呢! 赴晚宴前，認真的換上黑色套裙，既是尊重酒店場地，也是記念前一天的慘劇。未步入餐廳前，已頻頻以新機試影，影暗景當然效果出色，今輯食評中頭兩張也是機仔作品，如圖可見餐廳環境十分優美，窗外景致也相當迷人；不過去到食物，始終未太熟習新機，貼的仍是老公的大機作。直接開始介紹吧： 前菜-分別為烤夫及豆乾，兩款都味帶酸甜，頗有酸齋意味，十分開胃。 桂花糖脆鱔球-胃納非常有限，當晚所點的菜式盡是精選中的精選：已去骨的鱔球肥美肉厚，肉質豐腴煙韌，外層脆口且滿有桂花糖的清新甜香，較甜口味尤其適合甜魔，真是美味難忘，難怪得多位食友力讚。在此我也要加推一把! 蜜餞叉燒皇拼脆皮燒腩仔-叉燒也是主要目標之一，果然做到肥瘦得宜、甘腴鬆化、甜蜜美味動人，撈飯滋味實在一流；起初以為二人無可能吃得完近廿件叉燒，結果因太美味，吃著吃著全部清光! 落單時，侍者細心建議可以較少份量多併一款燒味，又貪心點下燒腩仔，成品皮脆得不得了，肉質又細嫩可口，也是非常美味。 梅辣醬鱸魚球
赴晚宴前，認真的換上黑色套裙，既是尊重酒店場地，也是記念前一天的慘劇。未步入餐廳前，已頻頻以新機試影，影暗景當然效果出色，今輯食評中頭兩張也是機仔作品，如圖可見餐廳環境十分優美，窗外景致也相當迷人；不過去到食物，始終未太熟習新機，貼的仍是老公的大機作。直接開始介紹吧：
前菜-分別為烤夫及豆乾，兩款都味帶酸甜，頗有酸齋意味，十分開胃。
桂花糖脆鱔球-胃納非常有限，當晚所點的菜式盡是精選中的精選：已去骨的鱔球肥美肉厚，肉質豐腴煙韌，外層脆口且滿有桂花糖的清新甜香，較甜口味尤其適合甜魔，真是美味難忘，難怪得多位食友力讚。在此我也要加推一把!
蜜餞叉燒皇拼脆皮燒腩仔-叉燒也是主要目標之一，果然做到肥瘦得宜、甘腴鬆化、甜蜜美味動人，撈飯滋味實在一流；起初以為二人無可能吃得完近廿件叉燒，結果因太美味，吃著吃著全部清光! 落單時，侍者細心建議可以較少份量多併一款燒味，又貪心點下燒腩仔，成品皮脆得不得了，肉質又細嫩可口，也是非常美味。
梅辣醬鱸魚球-胃納所限，再點多款不會太飽的魚類，但原來鱸魚球先經香炸處理，幸而香口脆身得來不會太油膩，肉質更加保持細嫩可口；拌吃的梅辣醬，辣度不高，反是甜味更突出，也將魚的鮮嫩襯托出來。雖沒預期中的香辣惹味，也是滿意的出品。
經過連日暴食，戰鬥力實在大減，當然對精美的蛋糕例外；飯後，侍者笑意盈盈送上預訂的精美生日蛋糕，還有慶生日的香檳，又主動為二人拍下合照，十分窩心。其實年頭也在Whisk品嚐過這款鮮果蛋糕，忌廉十分輕軟香滑，可比天使蛋糕，加上面層及夾層的清甜鮮果，真的十分美味! 而香檳杯還是那麼的精美動人，細緻密集的氣泡與香醇風味，飲得二人都微醉了~~
未完成的蛋糕，醒目又體貼的侍者主動包起來了；而其實整晚服務也是一貫的優質貼心。埋單時，餐廳並再致送cash voucher，整頓飯都十分滿意稱心。我會再來的!
更多相可見：http://www.facebook.com/album.php?aid=191918&id=625718234
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