滿樂潮州 (美麗華廣場1期) (Closed)

今日去尖沙咀 美麗華商場 購物， 見到一間新派裝修嘅酒樓， 滿樂潮州 ， 決定一試。一入餐廳已經被 新裝修既氣派所吸引，型格得嚟又相當華麗。由於我們祇有兩人。所以最後選了一個套餐 + 兩個特色點心。上餐時份量相當十足，令我們有點驚訝。一坐低先嚟兩杯功夫茶刺激下味蕾先。飯后同樣會 奉上功夫茶，有置身於潮州嘅感覺。食物方面首先上臺嘅係鮮蝦腸粉， 皮薄餡靚，大蝦鮮甜且彈牙，令人食到相當滿足，配上大廚自家調製的甜豉油，味道可口。灼芥蘭 食得出非常新鮮，脆口又清甜，忍不住口一條接一條地吃。滷水墨魚滷蛋應該算是最正式嘅潮州菜。滷蛋入味， 墨魚夾脆，仲有滑滑滷豆腐鋪底，加上滷水汁提鮮，絶配。潮州炒河以鮮蝦肉絲韭菜豆芽爲基底，鑊氣十足。加上用足料XO醬去炒，更加惹味。另外我們加上兩個點心。潮式灌漿蘿蔔非常特色。與一般酒樓的蘿蔔絲酥類同。但滿樂以薄漿脆炸，咬開一絲絲羅白分明，配以特色黑糖醬，比到我哋另類新口感，味道更是絕配。 最後點了一籠鴛鴦水晶飽以甜品作總結， 清香的白蓮蓉內餡及濃香的豆沙內餡各具特色。水晶外皮雖然晶瑩通透但咬落也十分Q彈，食完真是幸福滿足。