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2018-02-05
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☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆ 話說臨過農曆新年 (蝦子餅 )身邊的朋友飯局越來越多 ,今次就被帶去吃一間蠻為不錯的日本料理午飯， 廚師即場手握飯糰由12至18件不等、 價錢由HK$500.至HK$700.元不等， 抵食與否純屬個人化、不過味道和品質就絕對是優。。。 舖內面積實在善用，空間一開門便差不多已是座位席、 位置不算多一枱L型大約可以坐至十至十二人、 不過位置都不算太為逼夾， 席間就有兩名大廚坐陣、 分量就有12至18件不等， 隨個人食量多少、 當然吃得不夠飽時亦可以即場追加 , 廚師首先會問及客人喜好之食物,繼而挑選當日的食材上柗、 好了，係時候開始進攻我們的胃部~ 沙律及前菜當然是不可少~ 吃多了有陣時在食文上也煩厭為它一一作評述， 亦正正可以說廚娘是一個詞窮的人士、 亦不愛千字文的翻譯所以敬希原諒, 當日所吃其實每一件都有獨特的個性、新鮮度無可置疑， 就不如講下個人仍然念念不忘的幾款。。個人就對喜知次、金目鯛、和新鮮的即撈即淥即拆成之大蝦， 以及飽滿的驚人之蟹肉海膽、 倒是十分懷念~一下忘卻告訴大廚不愛吃鯖魚的我， 當被送上
☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前收看☆
話說臨過農曆新年 (蝦子餅 )身邊的朋友飯局越來越多 ,今次就被帶去吃一間蠻為不錯的日本料理午飯， 廚師即場手握飯糰由12至18件不等、 價錢由HK$500.至HK$700.元不等， 抵食與否純屬個人化、不過味道和品質就絕對是優。。。
舖內面積實在善用，空間一開門便差不多已是座位席、 位置不算多一枱L型大約可以坐至十至十二人、 不過位置都不算太為逼夾， 席間就有兩名大廚坐陣、 分量就有12至18件不等， 隨個人食量多少、 當然吃得不夠飽時亦可以即場追加 , 廚師首先會問及客人喜好之食物,繼而挑選當日的食材上柗、 好了，係時候開始進攻我們的胃部~
沙律及前菜當然是不可少~
吃多了有陣時在食文上也煩厭為它一一作評述， 亦正正可以說廚娘是一個詞窮的人士、 亦不愛千字文的翻譯所以敬希原諒, 當日所吃其實每一件都有獨特的個性、新鮮度無可置疑， 就不如講下個人仍然念念不忘的幾款。。
個人就對喜知次、金目鯛、和新鮮的即撈即淥即拆成之大蝦， 以及飽滿的驚人之蟹肉海膽、 倒是十分懷念~
一下忘卻告訴大廚不愛吃鯖魚的我， 當被送上眼前唯大大件之鯖魚嚇窒了、唯有閉上眼睛吃下去，奇怪的沒有心想那份魚腥味 、 烹製上絕對應記一功~
安康魚肝更是我們翻點的一個， 差點兒忘卻中拖羅的那份幼滑即溶的感覺~
吃得更飽也不要忘卻師傅留待的蒸蛋與及特製味噌湯、 最後還問及要否芝士雪糕， 甜品那有一個少女不喜歡 ?當然無任歡迎~
整體上個人給予之評價甚高, 如果硬要我挑剔、可能便是尾後之味噌湯濃得有點過火， 而芝士雪糕更可能卻比先前的食物寵壞了、 感覺上芝士味道不夠濃郁,~
以午飯來說這個價錢可以食到這麼多之食材、個人覺得十分划算， 而且當日所見品質易很好。
☆作為一個食客在飯後評述,我只能稱自己為一個食客評述員、 好味與否實屬個人取向!☆
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