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2018-03-31
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長假期開始，可能很多人離港外遊，是晚只有一半座位有訂座。晚餐餐牌首先點了加洲紅酒Mangolia Court以配合牛扒，紅酒質地薄身，帶果味，口感柔和易入口。餐飽是贈送的，圖為四人份。切開後看到飽內塗滿蒜蓉和香草，蒜味香濃，有衝動想問是否可追加呢！ 😛盛著周打蜆湯的大麵包軟熟；蜆大隻鮮味；周打湯質感稠厚、調味佳，屬驚喜之作。12oz Fillet Mignon with Pan Sear Foie Gras牛柳份量十足，七成熟的肉質也算鬆軟。切開牛柳，肉汁亦隨之而流出，肉香濃郁。焗薯可選擇加上忌廉和煙肉，加上焦香鵝肝、焗蕃茄和沙律菜，吃後滿足感十足。甜品蛋糕有朱古力和芝士口味，可二選一。朱古力蛋糕味極重，廚師以帶酸水果作伴，正好平衡其特濃口味。
晚餐餐牌
首先點了加洲紅酒Mangolia Court以配合牛扒，紅酒質地薄身，帶果味，口感柔和易入口。
餐飽是贈送的，圖為四人份。
切開後看到飽內塗滿蒜蓉和香草，蒜味香濃，有衝動想問是否可追加呢！ 😛
盛著周打蜆湯的大麵包軟熟；蜆大隻鮮味；周打湯質感稠厚、調味佳，屬驚喜之作。
12oz Fillet Mignon with Pan Sear Foie Gras
牛柳份量十足，七成熟的肉質也算鬆軟。
切開牛柳，肉汁亦隨之而流出，肉香濃郁。
焗薯可選擇加上忌廉和煙肉，加上焦香鵝肝、焗蕃茄和沙律菜，吃後滿足感十足。
甜品蛋糕有朱古力和芝士口味，可二選一。朱古力蛋糕味極重，廚師以帶酸水果作伴，正好平衡其特濃口味。
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