川味雞烤魚大王 (大河道)

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荃灣近日新開日本夾公仔店Taito Station, 新店剛開業人頭湧湧，帶旺附近一帶人流，玩完就到附近餐廳晚餐，來到川味雞烤魚大王，與友人決定點一道烤魚，再加幾份配料用作火鍋，最適合寒冷天氣享用。💙酸菜烤魚跟朋友二人點了小半條鯇魚，雖然只是小半條，但份量頗大，足夠三人享用。鯇魚肉厚，梅菜蒸或切片滾湯皆宜，亦是火鍋常用的材料，今次用烤煮方法放在盤上烹調，外皮調味香濃惹味，魚肉肉質仍然滑嫩，配菜加上洋蔥、大蔥、芫茜、酸菜及芝麻等，絕無半點腥味，反而更加帶出魚肉鮮甜。菜式中有蘿蔔以及豆腐，另外再加添響鈴及幼薯粉作火鍋，索滿湯汁，鮮甜魚湯帶有少少微酸，清甜又惹味，而豆腐軟滑，薯粉煙韌，不同口感配合起上來亦很不錯 。💙涼拌雲耳此款前菜份量頗多，雲耳爽口彈牙，有不同辣味選擇，小小辣就適合怕辣人士，作為開胃菜就非常適合。💙益力多沙冰非常大杯的一款特飲，益力多味濃郁，沙冰透心涼，配合烤魚及火鍋，解一解辣，又有助降溫，可作為飲品或甜品，配合今晚的菜式。